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高一必修一生物蛋白质知识点总结

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高一必修一生物蛋白质知识点总结

  学习生物需要讲究方法和技巧,更要学会对知识点进行归纳整理。下面是学习啦小编为大家整理的必修一生物蛋白质知识点,希望对大家有所帮助!

  高一必修一生物蛋白质知识点

  1、元素组成:除C、H、O、N外,大多数蛋白质还含有S

  2、基本组成单位:氨基酸(组成蛋白质的氨基酸约20种)氨基酸结构通式: :氨基酸的判断: ①同时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(组成蛋白质的20种氨基酸的区别:R基的不同)

  3.形成:许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键(-CO-NH-)相连而成肽链,多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质二肽:由2个氨基酸分子组成的肽链。多肽:由n(n≥3)个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因:组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同;构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同

  4.计算:一个蛋白质分子中肽键数(脱去的水分子数)=氨基酸数 - 肽链条数。一个蛋白质分子中至少含有氨基数(或羧基数)=肽链条数

  5.功能:生命活动的主要承担者。(注意有关蛋白质的功能及举例)

  6.蛋白质鉴定:与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂:配制:0.1g/mL的NaOH溶液(2mL)和0.01g/mL CuSO4溶液(3-4滴) 使用:分开使用,先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液。

  高一生物必修一重点知识总结

  1、生命系统的结构层次依次为:

  细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统

  细胞是生物体结构和功能的基本单位;地球上最基本的生命系统是细胞

  2、光学显微镜的操作步骤:

  对光→低倍物镜观察→移动视野中央(偏哪移哪)→

  高倍物镜观察:①只能调节细准焦螺旋;②调节大光圈、凹面镜

  ★3、原核细胞与真核细胞根本区别为:

  有无核膜为界限的细胞核

  ①原核细胞:无核膜,无染色体,如等细菌、蓝藻

  ②真核细胞:有核膜,有染色体,如酵母菌,各种动物

  注:病毒无细胞结构,但有或

  4、蓝藻是原核生物,自养生物

  5、真核细胞与原核细胞统一性

  体现在二者均有细胞膜和细胞质

  6、细胞学说建立者是施莱登和施旺

  细胞学说建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统 一性。细胞学说建立过程,是一个在科学探究中开拓、继承、修正和发展的过程,充满 耐人寻味的曲折

  7、组成细胞(生物界)和无机自然界的化学元素种类大体相同,含量不同

  ★8、组成细胞的元素

  ①大量无素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、

  ②微量无素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu

  ③主要元素:C、H、O、N、P、S

  ④基本元素:C

  ⑤细胞干重中,含量最多元素为C,鲜重中含最最多元素为O

  ★9、生物(如沙漠中仙人掌)鲜重中,

  含量最多化合物为水,干重中含量最多的化合物为蛋白质。

  ★10、几种化合物的检验

  (1)还原糖(葡萄糖、果糖、麦芽糖)可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀;脂肪可苏丹III染成橘黄色(或被苏丹染成红色);淀粉(多糖)遇碘变蓝色;蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应。

  (2)还原糖鉴定材料不能选用甘蔗

  (3)斐林试剂必须现配现用(与双缩脲试剂不同,双缩脲试剂先加A液,再加B液)

  ★11、蛋白质的基本组成单位是,

  结构通式为NH2—C—COOH,各种的区 别在于R基的不同。

  ★12、肽键

  两个氨基酸脱水缩合形成二肽,连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)叫肽键。

  ★13、脱水缩合中

  脱去水分子数=形成的肽键数=氨基酸数—肽链条数

  ★14、蛋白质多样性原因:

  构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序千变万化,多肽链盘曲折叠方式千差万别。

  ★15、每种氨基酸分子

  至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基因。

  ★16、遗传信息的携带者是核酸,

  它在生物体的遗传变异和蛋白质合成中具有极其重要作用,核酸包括两大类:一类是脱氧核糖核酸,简称;一类是核糖核酸,简称,核酸基本组成单位核苷酸。

  17、蛋白质功能:

  ①结构蛋白,如肌肉、羽毛、头发、蛛丝

  ②催化作用,如绝大多数酶

  ③运输载体,如血红蛋白

  ④传递信息,如胰岛素

  ⑤免疫功能,如抗体

  18、氨基酸结合方式是脱水缩合:

  一个氨基酸分子的羧基(—COOH)与另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接,同时脱去一分子水:

  19、 ★核酸分为两大类:脱氧核糖核酸 ,核糖核酸

  ★20、主要能源物质:糖类

  细胞内良好储能物质:脂肪

  人和动物细胞储能物:糖原

  21、糖类:

  ①单糖:葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖

  ②二糖:麦芽糖、蔗糖、乳糖 】

  ★③多糖:淀粉和纤维素(植物细胞)、糖原(动物细胞)

  脂肪:储能;保温;缓冲;减压

  22、脂质包含:

  脂肪

  磷脂:生物膜重要成分

  固醇:

  胆固醇 :细胞膜的成分,参与体内脂质的运输

  性激素:促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞形成

  维生素D:促进人和动物肠道对Ca和P的吸收

  ★23、多糖,蛋白质,核酸等都是生物大分子,基本组成单位依次为:单糖、氨基酸、核苷酸。

  生物大分子以碳链为基本骨架,所以碳是生命的核心元素。

  24、自由水(95.5%):

  良好溶剂;参与生物化学反应;提供液体环境;运送 水存在形式营养物质及代谢废物

  结合水(4.5%)

  ★25、无机盐绝大多数以离子形式存在。

  哺乳动物血液中Ca2+过低,会出现抽搐症状;患急性肠炎的病人脱水时要补充输入葡萄糖盐水;高温作业大量出汗的工人要多喝淡盐水。

  26、细胞膜

  主要由脂质和蛋白质,和少量糖类组成,脂质中磷脂最丰富,功能越复杂的细胞膜,蛋白质种类和数量越多;细胞膜基本支架是磷脂双分子层;细胞膜具有一定的流动性和选择透过性。

  27、细胞膜的作用:

  将细胞与外界环境分隔开

  细胞膜的功能控制物质进出细胞

  进行细胞间信息交流

  28、植物细胞的细胞壁成分

  为纤维素和果胶,具有支持和保护作用。

  ★29、制取细胞膜

  利用哺乳动物成熟红细胞,因为无核膜和细胞器膜。

  30、各种细胞器

  ★叶绿体:光合作用的细胞器;双层膜

  ★线粒体:有氧呼吸主要场所;双层膜

  核糖体:生产蛋白质的细胞器;无膜

  中心体:与动物细胞有丝分裂有关;无膜

  液泡:调节植物细胞内的渗透压,内有细胞液

  内质网:对蛋白质加工

  高尔基体:对蛋白质加工,分泌

  有关蛋白质的计算练习及答案

  1、亮氨酸的R基为—C4H9,在一个亮氨酸分子中,含碳和氧的原子数分别是( )A.6,2 B.7,2 C.6 ,3 D.7, 3

  【解析】 A

  把R基带入到氨基酸通式中就得出答案

  2、甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,它的分子式是( )A.C5H11O2NS B.C3H7S C.C4H11O2S D.C5H10O2N

  【解析】A

  把R基带入到氨基酸通式中就得出答案

  3、有一种二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X,则X的化学式是( )A.C5H7NO3 B.C5H9NO4 C.C5H11NO5 D.C5H7NO4【解析】B

  试题分析:根据氨基酸的通式可以知道丙氨酸的分子式是C3H7NO2,又因为二肽的化学式是C8H14N2O5,形成该二肽时脱去了一个水分子,所以一种氨基酸X则X的化学式是C5H9NO4,故B正确。

  4、谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是一种重要的三肽,它是由谷氨酸(C5H9NO4)、甘氨酸(C2H5NO2)和半胱氨酸缩合而成,则半胱氨酸可能的分子式为( )A.C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS

  【解析】C

  三个氨基酸缩合,失去两个水分子,分子式为谷胱甘肽的-谷氨酸-甘氨酸的,再加上4个H2个O。应该是C3H7O2N2S

  5、人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白,由4条肽链构成,共有x个氨基酸,则其分子中肽键数为( )A. x 个 B. (x+1)个 C. (x-2)个 D. (x-4)个

  【解析】D

  蛋白质肽链的肽键数目=氨基酸数-条数,4条肽链,所以肽键数目为X-4个

  6、牛胰岛素是由A、B两条肽链构成的蛋白质分子,其中A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸,则其失去水分子数及形成肽键数目分别为( )

  A.51和51 B.50和50 C.50和49 D.49和49

  【解析】D

  解析:氨基酸在形成肽链的过程中,n个氨基酸,如果形成1条肽链,共失去n-1个水分子,共有肽键n-1个。由此可知,A链中有20个肽键,脱去20个水分子,B链中有29个肽键,脱去29个水分子。牛胰岛素分子的肽键和脱去水分子的个数就是A链加上B链即可,应该是20+29=49(个),水分子也是49个。

  7、某蛋白质分子式为C63H103O65N17S2,它最多可含有几个肽键?( )A.15个 B.16个 C.17个 D.18个

  【解析】B

  每个氨基酸至少有一个氨基,该结构中有17个氮元素,可最多有17个氨基酸,因此最多有16个肽键

  8、人体内的抗体IgG由4条肽链构成,共有764个氨基酸,则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和羧基数分别是( )A. 764、764 B. 760、760 C. 762、762 D. 4、4

  【解析】B

  蛋白质每条肽链的首尾两端都肯定含一个游离氨基和一个游离羧基,4条肽链,所以至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基。

  9、某蛋白质含n个氨基酸,由m条肽链组成,该蛋白质至少含氧原子数为( )A.n-m B.n+m C.2n+m D.2n-m

  【解析】B

  首先,肽链中共有肽键数是 N-M,每个肽键中含一个O原子,其次,每条肽链至少含一个游离羧基,每个羧基含2个O , 所以,N-M+2M=N+M

  11、现有1000个氨基酸,其中氨基有1020个,羧基有1050个,则由此所合成的4条肽链中氨基数和羧基数分别为( )

  A. 1010、1046 B. 4、4 C. 24、54 D. 1024、1054

  【解析】C

  根据氨基酸中氨基和羧基的数目,可知这些氨基酸的R基中共有20个氨基、50个羧基,该蛋白质中肽键数=氨基酸数-肽链数=996,氨基数=肽链数+R基中氨基数=24,羧基数=肽链数+R基中羧基数=54。

  12、现有氨基酸800个,其氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质,共有肽键、氨基、羧基的数目依次为( )、( )、( )。

  【解析】798、12、10

  氨基酸数=肽键数+肽链数可知,肽键数为798个;由题意800个氨基酸,氨基总数810个,羧基总数808个可知:有10个氨基酸R基上有氨基,8个氨基酸R基上有羧基。每条肽链的末端分别还有一个氨基和一个羧基,2条肽链共2个氨基,2个羧基,故氨基总数为12个,羧基总数为10个

  13、现已知构成蛋白质的氨基酸共20种,他们的平均分子量为128,由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是( )A. 6400 B. 2560 C. 5518 D. 2218【解析】C试题分析:形成此蛋白质共脱去50-1=49个水,所以此蛋白质的一条多肽链的分子量是50×128-49×18=5518

  14、已知20种氨基酸的平均相对分子质量128,某蛋白质分子由两条肽链组成,共有肽键98个,则该蛋白质的相对分子质量最接近于( )A. 12800 B. 12544 C. 11036 D. 12888

  【解析】C

  每N个氨基酸组成一个单肽链产生N-1个肽键,因此两条肽链共肽键98个,一共是100个氨基酸;另产生一个肽键生成一个水分子,需要100个氨基酸,产生98个水分子,所以蛋白质的相对分子量=128 x 100 - 98 x 18=11036

  15、某种蛋白质由两条多肽链构成,共有肽键500个,缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为( )

  A. 498、498 B. 500、500C. 502、500 D. 501、500

  【解析】C

  500+2=502个所以氨基酸分子数是502个 水分子数等于肽键数,所以是500个

  16、多个氨基酸分子脱水缩合成含有2条多肽链的蛋白质时,相对分子量减少了90  0,由此可推知:此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是( )A. 52、52 B. 50、50 C. 52、50 D. 50、49【解析】C17、由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸各一分子组成的三肽有( )

  A.6种 B.5种 C.4种 D.3种【解析】A试题分析:三肽是由三个氨基酸脱水缩合形成,第一个氨基酸有3种,由于不能氨基酸不

  能相同,因此第二个氨基酸有两种,第三个氨基酸只有1种,故形成的三肽有6种,答案A正确。

  18、甘氨酸和丙氨酸数量不限时,其能形成的二肽种类最多是( )A. 1 B. 2 C. 4 D. 6

  【解析】C

  19、由4种氨基酸(每种氨基酸数量不限)最多能合成不同结构的三肽有多少种?A. 4种 B. 4×4×4 种 C.3×3×3×3 种 D. 12种

  【解析】B

  第一个氨基酸有4个选择的机会,由于每种氨基酸的数量不限所以,第二个第三个也一样的有4个选择的机会,那就是4×4×4


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