户外野炊有哪些基本常识全攻略

户外野炊有哪些基本常识全攻略

　　不少城里人颇好“野趣”，尤其是野炊之趣，比带点现成食物去野外吃掉要大得多。户外野炊也是有很多的基本攻略的。以下是学习啦小编为大家整理的户外野炊全攻略，希望你们喜欢。

　　户外野炊全攻略

　　野外生火，以烧烤这种最原始的烹饪方式为首选。条件是选好袋装炭、烧烤架和食物种类。这些东西完全可以在家乐福等大超市一次买全。可以烤的内容很多，切好的肉类、鸡翅、火腿肠以及海鲜等等，但凡吃韩国烧烤时能点的东西都可照样准备一份。重要的是前一天就将原料用油和作料腌制起来，方便入味。

　　如此这般准备好之后，拣个没事的日子，和三五好友就可驾车出发了。既然要生火，最好别去山区，也别在林子里，河边或者全是沙土的河滩地比较合适。万一不慎烧着什么，就近用桶取水就可扑救。如果阳光太好，记得要带些遮阳光的东西，比如野外用帐篷。

　　选好地点，就可推选一心灵手巧的女生主持烧烤过程，其他人干脆旁边去聊天打牌，等着下嘴。

　　袋装炭生火很容易，只要按照纸袋背后的说明操作即可;有经验的人会带瓶酒精或者二锅头助燃。切得均匀整齐的肉片最好烤，将之在烧烤架的铁丝网上铺平，一面烤得颜色变化后再翻一面，注意别粘铁丝网;形状不规则的海鲜鱼类烤时需要勤翻动;体积大的鸡翅、鸡腿什么的事先就要用刀划出槽，或者干脆剖成一片，否则外面都烤焦了里面也不一定熟。事先准备得越详细，烧烤进行得就越顺利。等到香味冉冉生起，口水滴滴落下时，就可以大快朵颐啦!千万不要忘记带筷子或刀叉这类小东西!否则你会面临一个尴尬的境地。

　　如果条件允许，用小军用锅煮一锅鲜汤可以极大地增添野炊的情趣，或者再扔点面条进去，这可跟在家里煮方便面感觉完全两样!此外进餐时佐以小酒、大蒜、洋葱什么，会大大减少闹肚子的几率。

　　等到一轮狼吞虎咽过后，抚着肚子，眯着眼睛躺在椅子上享受阳光和清风，有瘾的再点根烟――那真是赛过神仙的感觉。

　　特别提示：野餐一定要注意防火!

　　户外野炊的注意事项

　　一、少吃碳烤食物

　　有些家庭在外出游玩的时候，喜欢与家人一起烤东西吃，因为烤制的食品非常的美味，而且在烤东西的时候，大家团结在一起，这样就会让人感觉到非常的温馨。但是小编想要和你们说的就是，在你认为的快乐下面，其实暗藏着危害身体健康的因素。

　　这是因为经过研究证明，烤制后的食物当中会产生出大量的有害物质，比如说亚硝酸铵化合物，而且在烤食物的时候，煤炭会释放出比较多的烟雾，人吸入之后就会对身体造成伤害，而且还会造成空气的污染。而当你们把这些食物吃进肚子里之后，因为这些物质有非常多的致癌物，所以会严重影响大家的身体健康。还有就是你们的食物一定要保证新鲜度，最好当天买，如果是前一天的，可以放在冰箱中保鲜。

　　如果你们在野炊的时候，实在想烤制一些食物吃，那么你们可以选择电烤炉，用电烤代替炭火烤，这样就可以从源头中减少造成身体伤害物质的存在，并且这么做还比较的安全与卫生，不会对空气产生影响，所以大家在平时的生活当中就可以通过这样的方式来帮助我们获得健康。

　　二、不要随便采摘

　　当一家人在外面游玩的时候，切记不要随便采摘自己不认识的一些植物，因为这些不知名的植物当中常常会隐藏着毒素。比如在很多人的认知当中，颜色鲜艳亮丽的蘑菇会含有毒素的，而那些平淡无奇的蘑菇则没有毒。

　　所以有人就会采摘这些蘑菇食用，认为这是纯天然的食物，吃了会对身体好，但是小编想要和你说的就是，这些平淡无奇的蘑菇当中也可能会隐藏着比较多的毒素。所以说我们最好不要采摘。

　　还有就是家中有孩子的家庭，当孩子在室外草地上玩耍的时候，你们切记要照看好孩子，因为孩子什么都不知道与不了解，一不小心就会把一些“有毒”的食物吃进身体当中，所以在这样的情况之下，就需要家人格外的注意了。

　　三、自带水

　　有些人在河边，又或者是小溪边游玩的时候，往往会看水比较的干净，那么这个时候有些人就会直接饮用这些水。但是你知道吗?其实这些看似干净的水当中，或许就隐藏着比较多的细菌，这是因为凭我们的肉眼根本就不可能辨析这些水当中的细菌，如果你喝下去之后，就很有可能导致病毒进入到身体当中，最为常见的疾病就是病病毒性肝炎，还有就是肠炎。

　　那么我们在外出游玩的时候，一定要准备充足的水，矿泉水又或者是自己家中烧开的水都可以，饮料尽量少带，因为喝饮料只会让你越喝越渴。

　　四、药包

　　在外游玩的时候，一定要记着随身带点急救药包，比如说你需要准备创口贴、棉签、碘伏，条件允许的话还可以带点止泻药。防止家人在游玩的时候因为突发的状况，而找不到急救的措施。带点消毒纸巾也是很有必要的，这样我们在吃东西之前先消一消毒，就可以避免细菌进入到身体当中，还有就是我们在使用餐具的时候，也可以用到它。

　　还有就是那些家中有孩子还有老人的家庭，外出的时候一定要准备好孩子所需要的物品，列如纸尿裤又或者是奶粉。而对于老人来说，你们就需要准备好老人平时所吃的一些药品，比如说降压药。这样才可以全方位的呵护家人的健康。

　　户外野炊食物的选择方法

　　1、好吃。当你疲劳、食欲不振时，可增进你的食欲。

　　2、营养。特别是碳水化合物，对补充体力很有效。若长时间在野外生活应补充蛋白质。

　　3、不复杂。每个人均能轻易烹调的食品。

　　4、烹调前不必特别处理的食品。不费时，调理方便又迅速。

　　5、能配合所携带的炊具来调理。

　　6、不浪费水。尤其是在水源少的野外，节省用水尤为重要。

　　7、尽量不要有剩余，以免造成浪费。

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