为什么藕断丝连呢

原来植物要生长，需要有运输水分和养料的组织。植物运水的组织，主要是一些空心的长筒形状，细胞组成的导管。导管内壁在一定的部位特别增厚(而非全部一律增厚)，形成种种纹理，有的呈环状，有的呈梯形，有的呈网形。我们来观察一下藕的结构就可以发现，藕的导管壁增厚部书连续成螺旋状的，特称螺旋纹导管。藕和荷的导管束中，螺旋纹导管很多。在折断藕或荷梗时，导管内壁增厚得螺旋部脱离，成为螺旋状的细丝，很像拉长后的弹簧。

如果用锋利的刀去切藕或荷梗的话，就很少会在切口上看到这种丝，因为细胞间的连锁被破坏了，就跟弹簧被切断了一样。所以"藕断丝连的情况只有在藕被折断时才能发生。

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荷花粗壮的茎叫做藕。藕横生于泥土中，外皮呈黄褐色。肉肥厚，白色，微甜而质脆。根茎中有许多空心小管子，它与叶面和叶柄气孔想通，用来呼吸新鲜空气。