地瓜汤的4种家常做法
地瓜对土壤的适应性还是很强的，很耐酸碱性的，它能适应pH4.2~8.3之间的土壤。美味的地瓜汤应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理地瓜汤的4种家常做法。
地瓜汤的做法【1】
材料
老姜150公克，地瓜2颗，水3000㏄，蜜枣50公克，红糖50公克
做法
1.蜜枣用冷水泡约1小时(如果可以泡隔夜最好)，捞出、沥干;老姜洗净、去皮、切片;地瓜洗净、去皮、切块，备用。
2.取一汤锅，加水、作法1的老姜片、蜜枣煮开，再转小火煮约10分钟。
3.在作法2的汤锅中加入作法1的地瓜块、红糖煮至松软即可。
地瓜汤的做法【2】
材料
地瓜300公克，汤圆适量，水100㏄，黑糖100公克，姜汁15公克
做法
1.地瓜洗净去皮后，切成适当的大小的块状备用。
2.起一锅水，待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后，再煮约3分钟，即可捞起并泡入冷水中冷却，捞起沥干备用。
3.另起一锅水，待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后，加入黑糖拌均匀，再加入姜汁一起略煮一下。
4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后，放入作法3的汤汁中拌匀即可。
地瓜汤的做法【3】
材料
糯米年糕，蕃薯，干桂花，冰糖，糖
做法
1.将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁
2.汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开
3.蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右
4.按个人口味再放少许糖调味
5.最后出锅前撒上干桂花即可
地瓜汤的做法【4】
材料
带肉猪扇骨400克，大芥菜2棵，番薯两根(不用太大，小根的就够)，生姜1片，清水1500毫升，盐
做法
1、猪扇骨切件，清洗干净。
2、猪扇骨加清水先熬上一个半小时。
3、芥菜清洗切断，姜用刀拍一下，番薯去皮切滚刀块，然后把这些材料再加到骨头汤里继续熬半小时，放盐调味即可饮用。
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