菠菜面条的好吃做法有哪些
菠菜面条的好吃做法有哪些
菠菜面条，是加入菠菜粉和面做成的挂面。菠菜面条可以自己做，也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。你了解菠菜面条的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的菠菜面条吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下菠菜面条的好吃做法有哪些?
菠菜面条的好吃做法1
菠菜面条所需的材料：
菠菜250克，中筋面粉250克，水100克，肉末100克，茭白一根，胡萝卜一根，生抽10克，白糖2克，盐2克
菠菜面条的具体步骤：
1.菠菜清洗干净
2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放凉后切成三厘米的小段
5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟
6.然后过滤
7.过滤好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团
9.然后擀长。最好用压面机方便
10.再擀薄些
11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可
12.肉末放在油锅中炒香
13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝
14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面
菠菜面条的好吃做法2
菠菜面条所需的材料：
去皮蕃茄粒6颗，洋葱30公克，芹菜30公克，红萝卜30公克，蒜头粒30公克，九层塔少许，橄榄油3匙，糖少许，盐少许，胡椒盐少许，虾仁3只，冷冻干贝1粒，淡菜2粒，大蛤蜊1颗，海鲈鱼1小块，菠菜面150公克，花枝丁25公克，蒜头碎少许，洋葱碎少许，白酒少许
菠菜面条的具体步骤：
1.起油锅，先爆香蒜头粒，加入洋葱、芹菜、红萝卜、九层塔炒软后，加蕃茄粒、糖、盐、胡椒盐炒约15分钟，倒入滤网，以木匙搅动过滤出酱汁备用。
2.大蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2∼3小时，使其吐沙后倒掉，再重复第二次吐沙后取出;虾仁洗净，去肠泥;冷冻干贝、淡菜、海鲈鱼、花枝丁洗净备用。
3.取一深锅，水煮开后放入菠菜面，煮开后续煮6分钟即可捞出备用。
4.起油锅，先爆香蒜头碎、洋葱碎，放入作法3的面，再依序放入作法2的虾仁、大蛤蜊、干贝、淡菜、花枝丁、海鲈鱼、红标鱼，快炒一下至鱼肉变色，即加白酒闷一下，最后拌入作法1的酱汁即可。
菠菜面条的好吃做法3
菠菜面条所需的材料：
菠菜面、奶油、鸡头菇、黄油、洋葱末、蒜泥、橄榄油、白酒、盐、胡椒
菠菜面条的具体步骤：
1、菠菜面煮6分钟左右捞出，冷却后拌入橄榄油。
2、将洋葱末炒香，加入鸡头菇、白酒、奶油，烧开后加盐、胡椒调味，即成奶油蘑菇汁。
3、用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，菠菜面在开水中烫热后倒入翻炒，再加入奶油蘑菇汁，用大火将汁水浓缩至一半即可装盆。
菠菜面条的好吃做法4
菠菜面条所需的材料：
菠菜汁100g，面粉250g，盐2g
菠菜面条的具体步骤：
1.菠菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状
2.将面粉放入盆中，加2g盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团
3.用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可
菠菜面条的好吃做法5
菠菜面条所需的材料：
刀切菠菜面200克，韭菜125克，熟蛏子肉50克，黄花菜30克，料酒、葱姜汁各10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，植物油25克，蒜丝5克。
菠菜面条的具体步骤：
1、韭菜切成段。刀切面条下入沸水锅中用中火煮至熟透捞出，下入冷水中投凉，捞出沥去水，放入盘内。
2、锅内放油烧热，下入蒜丝炝香，下入蛏肉煸炒，下入黄花菜炒匀。烹入料酒、葱姜汁炒匀至熟。
3、下入韭菜段炒匀，加入鸡精、味精、胡椒粉、精盐炒匀至熟，出锅盛在盘内面条上即成。
菠菜面条的好吃做法6
菠菜面条所需的材料：
奶油40g，洋葱丝40g，猪里肌条60g，煮熟义大利波菜宽面180g，红辣椒丝30g，黄椒丝30g，茴香酱6大匙，起司粉适量
菠菜面条的具体步骤：
1.以小火用奶油炒香洋葱丝，放入猪里肌条煎约3分钟至熟透，放置一旁备用。
2.另取一锅煮熟义大利波菜宽面、红辣椒丝、黄椒丝拌炒1分钟。
3.倒入酱汁拌炒均匀即可起锅。
4.放上煎熟猪柳装盘并洒上适量起司粉即可食用。
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