如何做西芹百合才好吃

如何做西芹百合才好吃

　　科学研究显示，无论是维C、维B、钙、还是胡萝卜素、蛋白质，芹菜叶的含量都比芹菜茎要高出很多，甚至达到数十倍之多。你喜欢自己动手做西芹百合?你知道如何做出可口的西芹百合吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下如何做西芹百合才好吃?

　　西芹百合好吃做法一

　　菜谱简介 口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

　　西芹百合材料

　　主料：四川腊肉150克，西芹，百合，草莓各100克。

　　西芹百合做法

　　1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。

　　2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

　　3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。

　　4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

　　西芹百合好吃做法二

　　西芹百合材料

　　百合，西芹，盐，味精

　　西芹百合做法

　　1.百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣;西芹洗净，切断。

　　2.炒锅放油烧至七成热，投入西芹、百合，略炒。

　　3.加上盐、味精，即可。

　　4.芹菜可拍扁，吃起来较嫩，脆。。。

　　小诀窍

　　芹菜可拍扁，吃起来较嫩，脆。。。

　　西芹百合好吃做法三

　　西芹百合材料

　　西芹，百合，色拉油，盐，鸡精少许

　　西芹百合做法

　　1、西芹摘去叶子，破丝、洗净后切段;

　　2、百合去除老衣，一瓣瓣剥开洗净待用。

　　3、将锅放于火上，加少许色拉油，油温后加入切断的西芹煸炒。

　　4、放入百合待百合边缘透明后，加入适量的盐。

　　5、加入少许鸡精，迅速翻炒后起锅即可。

　　小诀窍

　　西芹易熟，只要翻炒几下就可以了，不然会失去爽脆的口感;百合不要炒的过久，只要看到边缘透明就可以了，不然口感会大打折扣的

　　西芹百合好吃做法四

　　西芹百合材料

　　西芹 3根 约250g

　　百合 3-4个 约180g

　　盐 1/3小匙

　　油 2大匙

　　西芹百合做法

　　1) 西芹洗净，刮去老筋，斜刀切片。在盐水里焯半分钟，捞出后在冰水里浸泡1分钟，沥干;

　　2) 百合切去根部，掰成小瓣，冲净。在盐水里快速烫一下，捞出在冰水里浸泡1分钟，沥干;

　　3) 炒锅热后，下2大匙油，油热后，下西芹和百合，中火快炒1分钟，加盐调味。