白菜的6种做法
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。那么，大家知道白菜怎么做好吃吗？下面学习啦小编为你介绍白菜的6种做法。
1.醋溜白菜的做法
原料：
白菜，杏鲍菇，黑木耳，油，盐，小葱，姜，大蒜，绵白糖，白醋，酱油，淀粉，味精
做法：
1.杏鲍菇洗净切条，白菜去叶留白，切条;
2.热少量油，把杏鲍菇煎黄，出香味;
3.放入白菜条和黑木耳翻炒
4.葱姜蒜白糖，白醋，淀粉，酱油，盐，少量水，拌匀调成汁;
5.最后浇翻炒上汁出锅
2.土豆白菜汤的做法
原料：
土豆、白菜、葱、味精、盐。
做法：
1.土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用;
2.取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用;
3.起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干;
4.下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;
5.添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓;
6.下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂;
7.调入适量盐和味精，出锅即可。
3.柠檬姜丝白菜丝的做法
原料：大白菜，柠檬，盐，白糖，姜，葱
做法：
1.将大白菜心洗净，沥干水份，横切成细丝放入盘内。
2.加入1小匙盐，拌匀腌渍10分钟。
3.葱和姜切成细丝，柠檬挤出汁备用。
4.将腌好的大白菜心捞起沥干。
5.柠檬汁加入白糖拌匀，大白菜装盘。
6.再将葱丝、姜丝撒在白菜丝上，淋上调好的柠檬汁即可。
4.清炒大白菜的做法
原料：大白菜，油，盐，蒜
做法：
1.准备适量蒜蓉;
2.大白菜洗净后用手撕成小段;
3.放入大白菜爆炒;
4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀;
5.起锅装盘即可。
5.清炒大白菜的做法
原料：白菜，油，盐，蒜
做法：
1.准备适量蒜蓉
2.大白菜洗净后用手撕成小段
3.放入大白菜爆炒
4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀
5.起锅装盘即可
6.香菇白菜羹的做法
原料：
大白菜，香菇，胡萝卜，植物油，盐，酱油，醋，香油，水淀粉
做法：
1.白菜洗净，切成丝;
2.香菇泡发，去蒂，切成丝;
3.胡萝卜洗净，去皮，切成丝;
4.锅中倒入植物油烧热，下香菇炒出香味;
5.放入胡萝卜，白菜丝一同炒软;
6.加水烧沸，加盐，加酱油;
7.待白菜软熟后淋入香油，关火;
8.再倒入醋，用水淀粉勾芡即可。
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