好吃的虾仁炒米饭要怎么做

　　虾仁炒米饭可以即炒即食，这样口感好，味道鲜甜，营养吸收及时。你了解虾仁炒米饭的做法吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下怎么才能做出好吃的虾仁炒米饭?

　　虾仁炒米饭好吃做法一

　　虾仁炒米饭的材料

　　冷饭3碗，虾仁1/2杯，罐头凤梨2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯，盐1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙

　　虾仁炒米饭的做法

　　(1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。

　　(2)将凤梨片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。

　　(3)毛豆仁洗净后，水中加少许盐汆烫1∼2分钟，捞起沖凉备用。

　　(4)热油锅爆香大蒜末，加入虾仁炒至八分熟。

　　(5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快速翻炒至饭粒散开。

　　(6)加入调味料翻炒均匀。

　　(7)起锅装盘后加上肉松即成。

　　虾仁炒米饭好吃做法二

　　虾仁炒米饭的材料

　　主料：熟米饭

　　辅料：鸡蛋2个，虾仁几个，生菜2片

　　调料：蒜几瓣，盐，胡椒粉，生粉，油

　　虾仁炒米饭的做法

　　1、米饭要干一些的，成粒的，别和浆糊似的，那个没法吃。

　　2、冰鲜虾包皮，放一点盐和料酒腌，稍微放一点炒饭的鸡蛋清，一物两用，抓点生粉就成。

　　3、生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放。

　　4、炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出，盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油。

　　5、坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打好，备用。

　　6、锅坐底油，不用太多，炒菜的一半就够，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些。

　　7、等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟，一定要炒散，一颗粒分明，因为家里火再大也没多大，所以不必担心。

　　8、然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下切好的生菜丝和另一半生蒜蓉，炒个十秒就差不多了，时间别太长，生菜丝就烂了。

　　虾仁炒米饭好吃做法三

　　虾仁炒米饭的材料

　　米饭一大碗(两人份，也最好是过夜的米饭)，鸡蛋两个，虾仁一些，洋葱，胡萝卜各半个，青豆少许(有些配料根据喜欢自己搭配)

　　虾仁炒米饭的做法

　　步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

　　步骤2：另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下

　　步骤3：然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用。

　　步骤4：锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化。

　　步骤5：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅。

　　步骤6：为了拍照有点形状，我先用一个小碗把咖喱饭装了进来，然后倒扣一下到盘子里就可以了^_^，你也可以学一下。

　　虾仁炒米饭好吃做法四

　　虾仁炒米饭的材料

　　香水菠萝1个，米饭1大碗，基尾虾，胡萝卜，青豌豆等适量，鸡蛋2个(较小)，盐，鸡粉

　　虾仁炒米饭的做法

　　1、香水菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝也挖空成一个菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。

　　2、米饭煮好(最好用香米)

　　3、基尾虾去头壳，挑去虾肠，把虾仁切小粒，胡萝卜切小粒，鸡蛋打散备用。

　　4、炒锅烧热，倒入青豌豆和胡萝卜粒翻炒至熟，再倒入虾仁粒炒至变色后铲起备用。

　　5、炒锅放油烧热，中火，把打好的鸡蛋液倒入略炒，不要炒过了。倒入米饭炒匀。

　　6、再把炒熟的虾仁豌豆粒等倒入，最后倒入菠萝粒，加适量盐、鸡粉炒匀即可。