如何做出好吃的提拉米苏

如何做出好吃的提拉米苏

　　提拉米苏能促进身体发育，经常食用提拉米苏威化饼能促进青少年身体发育，提高机体免疫力，强健体魄。你喜欢自己动手做提拉米苏?你知道如何做出可口好吃的提拉米苏吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的提拉米苏要如何做?

　　提拉米苏好吃做法一

　　提拉米苏材料

　　砂糖50g，蛋黄4个，白兰地10g，吉利丁片15g，牛奶150g，咖啡10g，鲜奶，慕斯杯

　　提拉米苏做法

　　1、把吉利丁放在凉水里泡软，砂糖、蛋黄、白兰地倒一起，用打蛋器搅匀放一边;

　　2、然后把牛奶加热至沸腾关火，加入咖啡快速搅拌;

　　3、倒入搅匀的砂糖等东西，里面搅几下，加入泡软的吉利丁片，快速搅匀，把吉利丁片充分搅开;

　　4、之后凭自己口味加入打好的鲜奶，搅匀后装在事先准备好的慕斯杯里，用抹刀抹平后放在冰箱里冷冻，半个小时后就可以吃啦。也可以在上面撒上可可粉，口感也不错哦。一点都不难，蛮简单的。

　　提拉米苏好吃做法二

　　提拉米苏材料

　　Mascarpone cheese(马斯卡彭奶酪)120克、Marsala酒15毫升，蛋黄2个，细砂糖20克，鲜奶油120克，细砂糖20克，浓咖啡50ml，手指饼干，可可粉和糖粉少许(装饰用)。

　　提拉米苏做法

　　1、马斯卡彭奶酪软化，加入咖啡酒搅拌均匀。

　　2、淡奶油加入白糖20克打至6成发，可以流动的状态。

　　3、蛋黄加入20克白砂糖，隔水(水温最好在70度左右，蛋黄在65度即可消毒)。

　　4、咖啡冲泡好，放凉。

　　5、手指饼干掰开，因为酒杯不够大。

　　6、马斯卡彭中加入蛋黄液搅拌均匀。

　　7、再加入淡奶油液搅拌均匀，奶酪糊就做好了。

　　8、酒杯准备好，洗净擦干。

　　9、用小勺挖点奶酪糊放入酒杯中，放点浸过咖啡的手指饼干。

　　10、再放一层奶酪糊，放一层手指饼干。

　　11、最后抹平。

　　12、放入冰箱冷藏2小时了。

　　13、表面撒可可粉，糖粉装饰。

　　提拉米苏好吃做法三

　　提拉米苏材料

　　鸡蛋黄一个

　　饼干57克

　　白砂糖60克

　　淡奶油120克

　　咖啡酒50克

　　可可粉适量

　　糖粉适量

　　提拉米苏做法

　　1、用手挤出柠檬汁

　　2、将45克淡奶油倒入碗中加入5克柠檬汁

　　3、轻轻搅拌，淡奶油会变成固体将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可

　　4、蛋黄和60克细砂糖放入碗中锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白

　　5、将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和8中的蛋黄，9中的淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅

　　6、倒50ML咖啡酒取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部

　　7、重复第12步，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰

　　提拉米苏好吃做法四

　　提拉米苏材料

　　蛋糕片两片，手指饼干200克，马斯卡朋奶酪400克，蛋黄4个，糖粉100克，鲜奶油200克，浓缩咖啡125克，咖啡糖酒4汤匙，可可粉适量

　　提拉米苏做法

　　1.木司圈包上锡纸，在底部垫上一片蛋糕片(裁得略小些)。

　　2.将手指饼干截出比木司圈略高出2-3mm，贴着木司圈紧密竖着码放 好，与蛋糕片要贴紧，空隙尽量小。

　　3.将浓缩咖啡和咖啡糖酒混合，刷在蛋糕片和手指饼干上。

　　4.蛋黄里加入糖粉，隔煮开的热水，用打蛋器中速打至浓稠发白。轻 轻拌入马斯卡朋奶酪。

　　5.将鲜奶油用中速打发至膨胀浓稠，拌入马斯卡朋奶酪糊。

　　6.将马斯卡朋奶酪糊轻倒入模具至一半。再铺上一片裁得略小的蛋 糕片，刷上咖啡糖酒液。倒上剩余的马斯卡朋奶酪糊。

　　7.放进冰箱冷冻2小时凝固后取出，表面撒上可可粉装饰即可。