排骨饭的不同做法

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。你喜欢自己动手做排骨饭?你知道如何做出可口好吃的排骨饭吗?下面是学习啦小编给你精心整理排骨饭的不同做法，仅供参考。

　　排骨饭的不同做法1

　　材料

　　排骨1片，白饭1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙

　　做法

　　1.排骨加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟后取出，均匀沾裹上炸粉，备用。

　　2.热油锅，加热至180℃后，放入作法1的排骨，转小火慢慢炸约8分钟，至金黄酥脆熟透后，取出沥干油份，备用。

　　3.取一盘，摆放入白饭、作法2的炸排骨，再搭配上配菜摆排即可。

　　排骨饭的不同做法2

　　材料

　　大米，排骨，盐，生抽，老抽，鸡精，姜

　　做法

　　1.排骨洗净，斩小块

　　2.锅中烧开水，倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等杂质，更好的去除腥味，另外这样处理后汤水会比较清

　　3.用清水冲去浮沫，沥干水备用

　　4.锅中热油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，调入盐、生抽、老抽和鸡精;这步盐的份量比平常偏重些，煮出来的饭不至于太淡口

　　5.电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水，然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入;煮饭的大米可以另加一些糯米，这样煮出来的饭又香又糯

　　6.按下煮饭键，煮好后，搅拌均匀，就可以开吃啦

　　排骨饭的不同做法3

　　材料

　　1.排骨一根,香菇50克,海厉干一小把,葱,红萝卜

　　2.盐,味精,酱油,花生油

　　做法

　　1.香菇,海蛎干泡开洗净,香菇切小块备用.排骨洗净段块.红萝卜切丝,电饭煲里加2-3杯米,洗净后加适量泡2分钟.

　　2.锅中加少许花生油,加入香菇,海蛎干,红萝卜炒熟,加适量盐,味精.

　　3.将炒好的东东加入电饭煲,可加少许酱油调色,按下煮饭就可以了.

　　4.开锅后再加点葱.拌一下就可以了

　　排骨饭的不同做法4

　　材料

　　材料：南瓜，猪小排，大米。，调料：盐，鸡精，大料粉，料酒，老抽，葱，姜，蒜末。

　　做法

　　1排骨切小块儿，加盐，老抽，料酒腌制30分钟。

　　2南瓜切块儿，大米洗净泡水30分钟后捞出。

　　3锅中倒底油(最好是橄榄油)，加葱姜蒜末爆香。倒入排骨炒制变色。加入老抽，料酒和大料粉。将大米放入后继续翻炒。最后添水。加盐和鸡精调味。转入电饭锅中，跳闸后焖20分钟即可。