腊肠蒸饭怎么做会比较好吃

腊肠蒸饭怎么做会比较好吃

　　腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。你想知道好吃的腊肠蒸饭是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的腊肠蒸饭?

　　腊肠蒸饭好吃做法一

　　腊肠蒸饭材料

　　腊肠两根、米三两左右、油、盐、酱油、姜、香葱一根

　　腊肠蒸饭做法

　　1、腊肠切薄片;姜切丝;香葱切细。

　　2、淘洗好米备用。

　　3、砂锅放适量的水，煮到沸腾，关小火。

　　4、起油锅，放姜丝爆香，然后关小火把腊肠放进去炸一下，炸出油来!然后将腊肠盛起，留下油在锅里。

　　注：其实步骤三四可以同时进行。

　　5、将淘好的米倒进锅里，不停的翻炒，直到米全部被油拌匀。米的水份将干的时候，放下少许盐与酱油，再继续拌匀。

　　6、关火，把炒好的米盛进煮开水了的砂锅里，弄平饭面，开大火，煮到水开后，关到慢火，盖上盖子继续煮。

　　7、看到米饭将好的时候，就是饭面已经显示出有一个个的汽泡的时候。水还没有完全干的时候，把腊肠放进去，盖上锅盖，再继续煮。

　　注：注意火候别太大了。小心饭焦了。

　　8、等饭的水份完全干后，听到锅底有点点吱吱声的时候，关火。然后把葱末倒进去，盖上盖，焗十五分钟后，便可以吃了

　　腊肠蒸饭好吃做法二

　　腊肠蒸饭材料

　　腊肉，广式香肠，油菜1颗，大米150克，生抽1勺，老抽2勺，白糖1勺，香油1勺，橄榄油1勺

　　腊肠蒸饭做法

　　1.将大米洗净，放水浸泡10分钟(水要没过米2厘米)，油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用;

　　2.腊肉香肠切片，放在水里浸泡5分钟，捞出备用;

　　3.米中放入一勺橄榄油，放入微波炉中;(时间要根据自家的微波炉来设定);

　　4.米饭蒸到8分熟的时候拿出，摆上腊肉香肠，油菜，继续蒸熟即可;

　　5.将老抽，生抽，白糖，香油调成汁，浇在饭上拌匀，这样一道美味的料理就诞生了。

　　腊肠蒸饭好吃做法三

　　腊肠蒸饭材料

　　包菜，糯米，腊鸡，香肠，蚝油，豉油鸡汁，酱油

　　腊肠蒸饭做法

　　1. 烧开水

　　2. 撕下包菜垫碗底

　　3. 放入早上出门前泡的糯米，加适量水

　　4. 剁腊鸡，剁香肠，码上

　　5. 调和少许蚝油，豉油鸡汁，酱油，淋上

　　6. 开吃!

　　腊肠蒸饭好吃做法四

　　腊肠蒸饭材料

　　糯米两杯，广东香肠两根，3只香菇，两根葱，橄榄油，生抽1大勺，糖半勺，盐少许

　　腊肠蒸饭做法

　　1。糯米两杯，广东香肠两根，加水，用电饭锅做熟

　　2。把香肠从电饭煲里取出，切成小丁

　　3。3只香菇泡软，切成小丁

　　4。一把海米泡软，切成小丁

　　5。两根葱切细，加橄榄油炒热

　　6。加2，3，4，5料一起翻炒5分钟。

　　7。加入电饭锅里的饭，生抽1大勺，糖半勺，盐少许(根据各自口味)

　　8。炒匀，出锅