胡萝卜饭怎么做才好吃

胡萝卜饭怎么做才好吃

　　胡萝卜饭是一道简单的家常菜，主料是胡萝卜 、葱姜 、大米、 油盐。你想了解好吃美味的胡萝卜饭要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的胡萝卜饭?

　　胡萝卜饭的好吃做法一

　　胡萝卜饭的材料

　　300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉

　　胡萝卜饭的做法

　　1、羊肉洗净，切小块。

　　2、葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。

　　3、锅内加水，放入葱、姜。

　　4、水开后放入切好的羊肉大火煮开。

　　5、等羊肉变白色捞出备用。

　　6、炒锅内加少许油，放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。

　　7、锅内加水，放入胡萝卜丁。根据个人喜好放孜然粉、精盐，大火煮开。

　　8、把锅内肉汤倒入电饭锅。

　　9、把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。

　　胡萝卜饭的好吃做法二

　　胡萝卜饭的材料

　　主料：米饭(蒸)250克，

　　辅料：胡萝卜150克，肥瘦猪肉150克，

　　调料：大葱10克，盐5克，味精2克，料酒5克，猪油50克

　　胡萝卜饭的做法

　　1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁;

　　2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用;

　　3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出;

　　4.将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散;

　　5.加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖;

　　6.用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。

　　胡萝卜饭的好吃做法三

　　胡萝卜饭的材料

　　原料：大米400克，白萝卜1根，花肉150克，海蛎子干10克，海虹干10克，干贝10克，虾干10克，珍珠香菇6朵，红葱头5个，姜3片(其中1片姜切成末)，香葱1根

　　调料：盐1/2茶匙3克，生抽1汤匙15ml，老抽1茶匙5ml，鲍汁2茶匙10克，黄酒2茶匙10ml，水约400ml

　　胡萝卜饭的做法

　　1、海蛎子干、海虹干、干贝、虾干、香菇冲洗干净后倒入清水浸泡40分钟。红葱头洗净切片，姜(1片)切末，香葱切碎，白萝卜去皮切成一口大小的滚刀块。

　　2、五花肉冲洗干净后，放入不粘汤锅中，加入可以没过肉的清水，放入姜片(2片)、老抽，大火煮开后，撇沫，转中火煮25分钟左右，用筷子可以轻松插入时捞出，晾凉。先切片，再切成条。

　　3、大米洗净后，加入盐、生抽，倒入可以没过米的水(约高出2个指节)浸泡30分钟。

　　4、将泡软变大的香菇切片。

　　5、锅中倒入油(油量大约可以将将没过葱片)，放入红葱片，中小火煸至葱片变色(浅褐色)，明显变酥脆时捞出，只留剩余的油，这就是红葱酥油。

　　6、锅中倒入油，油温微热时放入姜末，爆香后放入切好的五花肉条，炒至肉变小，颜色变深，有大量油炒出时，放入香菇片、泡发好的海蛎子干、海虹干、干贝、虾干，大火炒出香味。

　　7、倒入黄酒，加入萝卜块，沥干水的大米，继续炒出香味后，倒入水，加入鲍汁炒匀，转小火，盖盖儿焖20分钟左右。

　　8、米饭熟了后，沿着锅边淋入红葱酥油(20ml)，撒香葱碎拌匀即可。

　　胡萝卜饭的好吃做法四

　　胡萝卜饭的材料

　　红萝卜1根，大米，东北米，糙米，小麦，红麦

　　胡萝卜饭的做法

　　1.红萝卜去皮洗净后切小粒。

　　2.将萝卜粒、杂粮放入电饭煲中，加入适量清水。

　　3.煮到电饭煲跳至掣即可。