4款美味的巧克力做法

　　巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究。好吃的巧克力做法有哪些呢?接下来学习啦小编给你推荐4款巧克力的好吃做法。

　　一、巧克力草莓棒棒糖的做法

　　材料

　　黑白巧克力，草莓，装饰小彩糖或果仁碎

　　做法

　　1.草莓洗净控干水份，插入竹签备用;(后来我觉得最好要去掉叶子，方便吃)

　　2.黑白巧克力分别用小刀刮碎

　　3.然后装入干净的碗中，隔热水融化

　　4.将草莓裹一层巧克力酱，根据自己的喜欢装饰好，即可

　　二、手工巧克力的做法

　　材料

　　黑白巧克力各适量，淡奶油或者鲜奶油适量，各种食用色香油或者是食用色素榛子或者各类坚果类，色拉油少许

　　做法

　　1.把黑、白巧克力分别切成小块放入容器内，隔40—50度的温水融化

　　2.分别在各巧克力中加入少许的色拉油(这样做出来的巧克力有光泽，也便于脱模;在白巧克力中可适量多加一点)

　　3.在布丁模中均匀地刷上一层巧克力，可以是单一颜色的，也可以根据自己的创意做出各种颜色的，放入冰箱冷冻层至凝固

　　4.馅料制作：将一部分融化的巧克力和鲜奶油混合(比例为2：1)。从冰箱里面拿出模具，放入坚果，填入馅料最后用没有加了鲜奶油的巧克力封口，再次放入冰箱冷冻

　　5.凝固成型后，脱模即可

　　三、酸奶巧克力慕斯的做法

　　材料

　　A-饼干底：奥利奥饼干60g(已减掉糖馅)，黄油30g

　　B-巧克力层：德芙黑巧克力40g，奶粉25g，淡奶油50g(混合用)，奥利奥饼干糖馅25g，吉利丁粉5g，清水30g，淡奶油100g(打发用)

　　C-酸奶层：自制酸奶200g，糖粉15g，柠檬汁5ml，吉利丁粉5g，清水30g，淡奶油60g

　　做法

　　A-饼干底：

　　1、饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀碎，倒入大碗

　　2、黄油隔水融化，倒入饼干碎里，用橡皮刮力拌匀

　　3、6寸活底模具里放一张油纸，把饼干糊倒入模具，压实，放入冰箱冷藏

　　B-巧克力层：

　　1、吉利丁粉与清水混合，使其充分吸水，然后隔水融化

　　2、巧克力、50g淡奶油、奶粉和糖馅混合，隔水融化

　　3、把吉利丁水倒入巧克力糊中，充分切拌混合

　　4、把100g淡奶油打到4分发，能看见纹路，比液体略稠的状态

　　5、打发的奶油，分三次和巧克力糊搅拌均匀，倒入模具里，放入冰箱冷藏

　　C-酸奶层：

　　1、吉利丁粉与清水混合，使其充分吸水，然后隔水融化

　　2、酸奶和糖粉混合，搅拌到糖融化

　　3、倒入柠檬汁拌匀

　　4、把淡奶油打到4分发，能看见纹路，比液体略稠的状态

　　5、奶油倒入酸奶糊里，拌匀，倒入模具，入冰箱冷藏4小时以上

　　冷藏之后从冰箱取出，用热毛巾捂一下模具的周围或者用风筒吹，就能很容易脱模了。尽情享用美味吧!

　　四、巧克力冰激凌的做法

　　材料

　　鸡蛋4个，4大勺糖，巧克力

　　做法

　　1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

　　2、将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

　　3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)

　　4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)。

　　5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.

　　小诀窍

　　PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。