红烧冬瓜的做法大全

红烧冬瓜的做法大全

　　红烧冬瓜菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。下面是学习啦小编给你整理的红烧冬瓜的做法大全。

　　红烧冬瓜的好吃做法一、

　　材料

　　冬瓜500g，大葱1段，姜1小块，料酒10ml，蚝油10ml，白糖10g，鸡精少许，盐少许

　　做法

　　1.大葱切小段，姜切片备用

　　2.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形

　　3.锅中放少许油，放入白糖

　　4.小火将白糖炒化

　　5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色

　　6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟

　　7.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅

　　红烧冬瓜的好吃做法二、

　　材料

　　冬瓜，香菇，青红椒

　　做法

　　1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

　　2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

　　3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;

　　4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;

　　5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!

　　红烧冬瓜的好吃做法三、

　　材料

　　主料：冬瓜

　　辅料：白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、葱花、鸡精

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

　　2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

　　3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

　　4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

　　5、再加素蚝油、蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

　　红烧冬瓜的好吃做法四、

　　材料

　　主料：冬瓜500克，香菇20克

　　辅料：葱姜适量，酱油1勺，糖5克，盐2克，八角1个

　　做法

　　1、冬瓜去皮去瓤，切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

　　2、葱切段，姜切片，香菇切成小丁。

　　3、在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

　　4、锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。

　　5、爆香八角和葱姜，下入香菇翻炒。

　　6、把冬瓜皮朝下码放在香菇上面，加入糖、盐、酱油和清水烧开。

　　7、烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。