早点的做法大全

　　营养健康美味的早点有哪些呢?下面就让学习啦小编给你介绍一下早点的做法大全。

　　一、早点蛋糕的做法

　　材料

　　杏仁0.3杯，玉米粉0.3杯，白面0.3杯，泡打粉0.2大匙，糖1大匙，鸡蛋1个，豆浆0.3杯，ricotta全脂奶酪4大匙

　　做法

　　1.烤箱预热375华氏(190摄氏)，鸡蛋打散，一勺一勺加入ricotta全脂奶酪，用橡皮勺把ricotta奶酪和蛋搅匀。倒入豆浆或牛奶。

　　2.把磨碎的杏仁(可以自制，用烤好的熟杏仁放入搅碎机里打碎成粉状);米粉;白面;泡打粉;糖放在一个容器内，拌匀，倒入液体，用橡皮勺来回搅拌(不要打圆圈)，直到干的原料和液体混合均匀。

　　3.把准备好的模子里摸点油(可以用玛芬模子或纸模子)，倒入面糊，1/2满。入烤箱烤25分钟，转为300华氏(150摄氏)再烤5分钟就好了。拿出稍微凉凉，扣出。要知道蛋糕有没有做好，可以用一根牙签插入蛋糕，拔出来如果没有粘什么东西就是烤好了

　　二、米粑粑的做法

　　材料

　　粘米粉400g

　　水420g

　　醪糟(不要固体物)50g

　　砂糖110g

　　做法

　　1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊，放置室温发酵8-10小时，表面有大量气泡产生。

　　2.铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个(我用的蛋挞模)

　　3.1片沾水用的厨房纸(用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴)。1片厨房纸滴少量油，用来擦拭锅底，防粘(非常少量)

　　4.电炉炉温3-4之间(中低温)，待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊(我用的大汤勺，可以根据自己家器具来调整)，在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊，最好中间有连接。

　　5.在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。

　　6.约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。

　　三、美味土豆饼的做法

　　材料

　　土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

　　做法

　　1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

　　4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了

　　四、本尼蛋早餐的做法

　　【食材】面包//鸡蛋//莴苣//黑胡椒//柠檬蜜

　　做法

　　1、莴苣去皮刨成丝，可生食亦可沸水焯一下，时下是冬天，焯一下不会那么凉对胃比较好;

　　2、面包切片放盘子里备用;

　　3、火腿肠直接放平底锅稍微煎一下，都是为了暖胃;

　　4、等水烧开沸腾后，用筷子迅速搅拌形成漩涡，将鸡蛋下锅，这样蛋白不会粘粘，等蛋白熟了，就即可出锅;

　　5、将莴苣丝放在面包上，喜欢火腿都放放上火腿，不喜欢的，就直接放上水波蛋，撒上黑胡椒，再淋上一勺柠檬蜜，如果这个时候直接挤柠檬，会比较酸，所以加少许蜂蜜可以综合酸味。

　　6、吃的时候，用刀从中间切开水波蛋，让蛋液流到面包上;

　　7、再配上一碗赤豆汤。