南瓜八宝饭的做法大全

　　南瓜的做法有很多，如咸蛋焗南瓜、南瓜粥等，较为常见的是南瓜八宝饭。下面学习啦小编给你分享一下南瓜八宝饭的做法大全。

　　一、南瓜八宝饭的做法

　　圆形小南瓜1个，糯米少许，黑米少许，莲子少许，花生少许，红豆少许，葡萄干少许，松子仁少许，南瓜子仁少许，红豆沙少许，糖少许，油少许

　　1.首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

　　2.蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点)。

　　3.南瓜洗净，从1/4处切开，挖出内瓤。

　　4.填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。

　　5.上蒸锅，大火蒸30分钟。

　　二、南瓜八宝饭的做法

　　材料

　　小南瓜2个，糯米1杯子，豆沙、黑洋酥小半碗，蓝莓干、枸杞几颗

　　做法

　　1、糯米淘洗后，加水先蒸熟，放凉。

　　2、南瓜切去盖头，用掏出囊，再用汤勺慢慢掏出南瓜肉。

　　3、留下一个完整的南瓜壳，将糯米饭铺上南瓜的底部，再铺上一层豆沙或者黑洋酥(两个南瓜、一个豆沙、一个黑洋酥)，最后再铺上一层糯米饭，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞(豆沙的撒蓝莓干/黑洋酥撒枸杞)

　　4、盖上南瓜帽，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。

　　三、南瓜八宝饭的做法

　　小南瓜 糯米

　　白糖 猪肥肉

　　红豆 红糖

　　蜜枣 桂圆肉

　　莲子 自己喜欢的果脯蜜饯

　　瓜子仁 朗姆酒

　　1.红豆洗净后放入清水中浸泡4个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。

　　2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后关火不要打开盖子要焖一至两个小时。

　　3.将自己喜欢的蜜饯加入朗姆酒浸泡一小时。没有酒用温水也行。

　　4.提前浸泡4小时以上的长圆糯米放到蒸笼布上，在蒸锅里摊开，蒸半小时，焖5分钟。

　　5.猪膘肉切成小丁放入锅中。

　　6.反复翻炒后会出很多的油，把炸焦的油渣子篦出，蘸盐吃很香呢。

　　7.趁着等待的时间我们还可以煮莲子，泡好的莲子里的心取出，放水和冰糖煮15分钟后捞出备用。

　　8.糯米蒸好之后，用少许的猪油，白糖，趁热和糯米一起拌均匀。

　　9.将生的小南瓜的顶切掉，然后将中间的瓤去掉，做成一个碗的样子。

　　10.红豆已经焖了一两个小时了，继续开火中火煮至汤略干。

　　11.汤收得差不多了，用勺子按一下红豆可以比较轻松的按碎时就可以加入红糖了，如果觉得豆子还欠火候，可以继续加热水再煮一会儿。

　　12.加入红

　　四、南瓜八宝饭的做法

　　做法

　　1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜;

　　2、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时;

　　3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净;

　　4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟;

　　5、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用;

　　6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。