莲菜排骨汤的做法大全

莲菜排骨汤的做法大全

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。下面就让学习啦小编给你介绍一下莲菜排骨汤的做法大全。

　　莲菜排骨汤的好吃做法一、

　　主料

　　250g排骨 100g莲菜

　　配料

　　适量油 适量盐 适量胡萝卜

　　做法

　　1、所需所有原料

　　2、莲菜洗净切块备用

　　3、排骨焯水备用

　　4、高压锅放水，放入焯好水的排骨，加入料酒，大料，胡萝卜，压20分钟

　　5、把莲菜放入压好的排骨中，在煮10分钟即可

　　莲菜排骨汤的好吃做法二、

　　材料

　　主料：大豆50克，猪排骨(大排)200克，莲藕50克，

　　调料：香菜25克，盐5克，鸡精3克，花椒粉5克，黄酒20克，生抽10克，醋10克，大葱5克，姜2克，植物油20克

　　做法

　　1.将排骨洗净改刀成段;

　　2.莲藕去皮，洗净切块;

　　3.锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;

　　4.开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

　　莲菜排骨汤的好吃做法三、

　　材料

　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。

　　2、藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破。

　　3、老姜一切，用刀拍破。

　　4、花椒约二十粒。

　　5、黄酒两大匙。

　　6、盐适量。

　　做法

　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

　　莲菜排骨汤的好吃做法四、

　　材料

　　松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许

　　做法

　　1)松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

　　2)排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

　　3)将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

　　4)放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。