菜花怎么做比较好吃

菜花怎么做比较好吃

　　菜花性凉、味甘，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。下面学习啦小编跟你分享一下菜花怎么做比较好吃?

　　一、菜花炒腊肉的好吃做法

　　材料

　　腊肉2根，菜花1个，辣椒1个，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量

　　做法

　　1.将腊肉切片。

　　2.菜花又掰又且弄成小块，辣椒切片，胡萝卜切丝。

　　3.起油锅，爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜，下腊肉煸炒。

　　4.下菜花，边炒边沿锅边溜点水，炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味。

　　二、菜花耳丝小炒的好吃做法

　　材料

　　菜花(中等)1个，猪耳朵1只，胡萝卜50克，尖椒2个

　　做法

　　1.把菜切成小朵，然后放到开水中焯一下，这个时间要掌握好，通常水开下锅，等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。

　　2.把酱猪耳朵切成丝，胡萝卜切成你喜欢的样子，尖椒切成丝，蒜和姜切片备用。

　　3.起锅倒油，油热后，放入蒜和姜炒香加入猪耳朵翻炒一下，然后放入处理好的菜花，调入10毫升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒，再加入3克左右的盐和一点点糖，翻炒个3到4分钟就做好了!

　　三、菜花番茄炒蛋的好吃做法

　　材料

　　1/3颗菜花

　　4-5个中等番茄

　　5个鸡蛋

　　2小匙白糖

　　盐适量

　　葱一根，切碎

　　2-4瓣蒜、切片

　　1大匙花生油

　　青豆适量(可选)

　　做法

　　1、菜花洗净，掰成小块。

　　2、番茄用开水烫一下去皮并切成小块。

　　3、鸡蛋打散加一点盐。

　　4、热锅里放一大匙油，炒蛋。蛋炒好后盛到盘中备用。

　　5、锅里放少许油，放入葱，炒出香味后放入番茄，炒到番茄有些糊状，加糖。

　　6、将菜花、青豆倒入番茄中，炒到菜花熟透，放入鸡蛋、蒜和盐翻炒几下即可。

　　四、西红柿炒菜花的好吃做法

　　材料

　　菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

　　做法

　　1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

　　2.番茄切成小块备用

　　3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

　　4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

　　5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可