栗子好吃做法推荐

栗子好吃做法推荐

　　栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。下面是学习啦小编给你整理的栗子好吃做法。

　　一、栗子焖排骨的好吃做法

　　材料

　　主料：猪排骨(大排)500克，

　　辅料：栗子(鲜)200克，

　　调料：白皮大蒜10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克

　　做法

　　1.将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;

　　2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;

　　3.等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒;

　　4.最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。

　　二、乌鸡栗子滋补汤的好吃做法

　　菜谱简介 适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

　　材料

　　乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

　　做法

　　1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

　　2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

　　3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

　　4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

　　5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

　　6、最后加入盐即可。

　　小诀窍

　　1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。

　　2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

　　三、栗子蒙布朗的好吃做法

　　材料

　　香草蛋糕体1片，馅料A：40公克，牛奶100公克，打发鲜奶油100公克，馅料B：280公克，奶油140公克，白兰地酒10公克，装饰：8片

　　做法

　　1.先将馅料B的栗子泥与奶油一起搅拌均匀后，再加入白兰地酒拌均匀即成为栗子馅，备用。

　　2.将卡士达粉与牛奶一起拌匀后，再加入打发好的鲜奶油拌均匀后，即成为卡士达馅，备用。

　　3.香草蛋糕体的作法，请参阅结婚蛋糕，蛋糕体的制作。

　　4.将作法3做好的蛋糕体使用圆形压模，压出直径5㎝圆形蛋糕片。

　　5.将作法2的卡士达馅放入挤花袋中，于作法4中的每片蛋糕片上，挤上作法2卡士达馅成圆锥状(约3㎝)，放入冰箱冷冻约1小时。

　　6.取出作法5，挤上栗子馅成型，最后摆上巧克力装饰片即完成。

　　四、三杯栗子鸡的好吃做法

　　材料

　　栗子，去皮鸡腿，料酒，少许盐，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，1杯酱油，1匙糖

　　做法

　　1、栗子煮熟待用。

　　2、去皮鸡腿斩块， 加一点料酒，少许盐(因为后面还要加酱油，盐多了会太咸)，黑胡椒拌匀腌制十几分钟，芡粉抓匀。

　　3、炒锅加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的鸡块略翻炒，加一杯酒，一杯酱油，一匙糖，栗子也可以放进去了。

　　4、盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候，加罗勒叶，大火收汁淋明油装盘。