姬松茸的好吃做法推荐

姬松茸的好吃做法推荐

　　姬松茸因原产地在巴西高山，又称巴西蘑菇，喜低温潮湿的环境。下面学习啦小编给你介绍一下姬松茸的好吃做法。

　　姬松茸的好吃做法1、松茸炒鲜虾

　　材料

　　松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许

　　做法

　　1)松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。

　　2)鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。

　　3)锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。

　　姬松茸的好吃做法2、土鸡松茸汤

　　材料

　　土鸡1只，松茸100克，姜块2片，花椒10粒，料酒、胡椒粉、大葱各少许

　　做法

　　1、先将鸡打理干净，斩成块，然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。

　　2、将新鲜松茸清洗干净后备用。

　　3、将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右;

　　4、大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了

　　姬松茸的好吃做法3、鲍汁鸡片松茸

　　材料

　　鲜生鸡脯肉150克，新鲜延吉松茸蘑250克，西兰花500克，柠檬片260克。调料上等鲍汁50克，奥克鸡粉10克，味精5克，葱花6克，姜汁5克，花雕酒8克，调料油50克，鸡蛋清30克，生粉15克，上汤150克，盐2克，湿淀粉3克，明油5克。

　　做法

　　1、延吉松茸蘑洗净，根部去皮清洗干净，切成重约5克的片;鲜鸡脯肉片成厚0.2厘米的片，西兰花切成小块入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。

　　2、锅内加入水烧开，将延吉松茸蘑放入锅内大火汆1分钟，捞出控水;鸡脯肉加盐、味精、鸡蛋清、生粉抓匀，放入烧至五成热的油中小火滑0.5分钟捞出。

　　3、锅内烧热放入调料油，烧至六成热时放入葱花、姜汁、花雕酒、上等鲍汁、松茸小火翻匀，加入鸡粉、上汤烧3分钟至入味，用湿淀粉勾芡，淋明油出勺倒入盘内，用西兰花和柠檬片围边即成。

　　姬松茸的好吃做法4、普洱茶香松茸卷

　　材料

　　松茸500克，鹅肝酱20克，洋葱80克，鲜虾10只，威化纸10张，普洱茶1壶，红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量

　　做法

　　1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁，取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌丁、洋葱丁、红酒和熔化的黄油拌成馅料，用威化纸包起，拖蛋糊，滚面包糠，入油锅炸熟，装盘。

　　2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用。

　　3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱，放入哈密瓜盅内，装盘，中间放上普洱茶即成。

　　姬松茸的好吃做法5、松茸莲藕排骨汤

　　材料

　　松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许

　　做法

　　1)松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

　　2)排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

　　3)将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

　　4)放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。