好吃营养的西芹做法推荐

　　西芹既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱，怎么做出好吃营养的西芹呢?下面学习啦小编给你分享一下西芹的做法。

　　好吃营养的西芹做法——西芹百合炒腰果

　　材料

　　主料：百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克

　　调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)

　　做法

　　1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

　　2、锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

　　3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。

　　4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.

　　小诀窍

　　1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。

　　2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。

　　3、炒菜时油不要放太多，以免油腻

　　好吃营养的西芹做法——西芹炒鸡柳

　　材料

　　鸡胸肉1/2块，西芹2支，蒜1粒，辣椒1条，盐1小匙，酒1大匙，糖1小匙，水1大匙，香油少许，酱油1小匙，胡椒粉少许，酒1大匙，盐适量，太白粉1大匙

　　做法

　　1.鸡胸肉洗净后切条，用腌料腌10分钟;西芹切条，蒜、辣椒切丝备用。

　　2.将蒜以2大匙油爆香，放入鸡肉炒至8分熟后再加入西芹、辣椒、调味料略炒，起锅前淋上香油即可

　　好吃营养的西芹做法——西芹炒火腿

　　材料

　　西芹，火腿，橄榄油，鹽少许，醋

　　做法

　　1.在熱鍋中倒入适量橄榄油，

　　2.待熱後，倒入西芹，火腿爆炒，片刻後加入少许鹽，醋番炒均匀，即可出锅～這道菜也可直接用以上材料凉拌食用

　　好吃营养的西芹做法——奶油西芹浓汤

　　材料

　　鸡胸肉片50公克，虾仁20公克，西芹块200公克，洋葱块30公克，马铃薯块100公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油50㏄，鸡高汤400㏄

　　做法

　　1.鸡胸肉片切小片;虾仁去肠泥，备用。

　　2.西芹去粗纤维切小块;洋葱块去皮切小块;马铃薯去皮切小块，备用。

　　3.热锅，放入奶油融化后，加入作法2的洋葱块.西芹块炒香。

　　4.于作法3中加入鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却。

　　5.将作法4的高汤以果汁机打匀，加入鸡粉、动物性鲜奶油拌匀。

　　6.再将鸡胸肉片、虾仁加入作法5的浓汤中以小火煮沸即可。

　　好吃营养的西芹做法——西芹南瓜炒百合

　　材料

　　南瓜1/4个，百合2个，西芹1棵，盐适量，鸡精适量

　　做法

　　1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段。

　　2、南瓜去皮去瓤，切薄片。

　　3、百合洗净掰开，焯水后备用。

　　4、锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。

　　5、将焯好的南瓜控干水分。

　　6、锅内放油，放入西芹翻炒。

　　7、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。

　　8、南瓜、西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。