对虾的好吃做法有哪些

　　虾肉适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。下面学习啦小编给你推荐一下对虾的好吃做法。

　　对虾的好吃做法1.彩椒蒸对虾

　　材料

　　冰冻对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖

　　做法

　　1.材料：冰冻对虾，彩椒，蒜

　　2.蒜头去皮去蒂，切末

　　3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀

　　4.对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。(虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起)

　　5.把彩椒末均匀的撒在虾身上

　　6.锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。(虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感)

　　对虾的好吃做法2.干烧对虾

　　材料

　　对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精

　　做法

　　1、在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用、葱姜蒜切末

　　2、油大些、油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油

　　3、用底油加入葱、姜、蒜、末煸香

　　4、煸香后放虾，放入料酒、酱油，保持中火，然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改小火放入少许葱绿即可

　　对虾的好吃做法3.蒜茸开背对虾

　　材料

　　活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐

　　做法

　　1、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背(必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感)，小心别弄伤手。

　　2、腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。

　　3、蒜茸：将大蒜头(一斤虾大约一头蒜)剥好拍烂并剁成蒜茸待用。

　　4、装盘：选用浅盘，将腌渍好的虾整齐排放在盘中，均匀撒上蒜茸，将刚才腌过虾的调料倒少许在虾上，均匀再撒少许盐和鸡精。

　　5、上锅蒸：蒸锅加水烧开，将虾放入锅中隔水蒸，大约10分钟。

　　6、出锅上菜：撒上葱花就可以上桌啦。

　　对虾的好吃做法4.焅大虾

　　材料

　　海虾，番茄酱，酱油，料酒，糖，盐，醋，味精，香油

　　做法

　　1、将虾整理干净，过油，变色捞出。

　　2、锅放底油，下葱姜爆香;下番茄酱、料酒、糖、酱油、一点醋，小火靠制汤汁浓稠。

　　3、最后加入味精、香油，将虾码在盘中把汤汁淋在上面即可。

　　小诀窍

　　汤汁一定要靠到粘稠，起亮。

　　对虾的好吃做法5.东炎蓝钳大虾

　　材料

　　蓝钳大虾8只，田师傅东炎即煮料1包，茄子1条，羊角豆3条，盐1小匙，蒜2瓣

　　做法

　　1、虾剪去须与脚，剖成一半。

　　2、茄子、羊角豆切小段，蒜切片。

　　3、锅里倒入一点油，爆香蒜片，加入羊角豆和茄子略炒。

　　4、倒入700ml的水，滚至羊角豆茄子变软。

　　5、最后加入虾滚一两分钟即可。(切忌滚太久，虾肉变老)