好吃的叉烧做法有哪些

好吃的叉烧做法有哪些

　　叉烧好吃的做法有哪些呢?下面学习啦小编介绍叉烧好吃的做法。

　　好吃的叉烧做法一、蜜汁叉烧

　　材料

　　五花肉/梅肉500g，叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，生抽 1汤匙，白酒2汤匙，南乳汁1汤匙，蜂蜜1汤匙(用于腌制)，盐1/2茶匙，蒜3瓣，姜1小段约10g

　　做法

　　1、把五花肉去皮，洗干净，用西餐叉在猪肉身上扎好多小洞洞，以便腌制时入味。

　　2、洗干净姜和蒜，蒜瓣切碎，姜切片。

　　3、拿出一个大碗，放入叉烧酱、耗油、生抽、二锅头、南乳汁、盐、蜂蜜和切好的姜蒜，搅拌均匀。

　　4、把处理过的猪肉放进酱汁里搅匀，使酱汁完全覆盖猪肉;用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏24小时。

　　5、从冰箱取出冷藏过的猪肉晾一会儿。

　　6、把猪肉摆在陶瓷盘子上，放入光波炉，选择烤肉功能，一个程序完毕后，取出翻面再烤一次程序即可。

　　好吃的叉烧做法二、叉烧肉

　　材料

　　猪前臀尖500克，李锦记叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量

　　做法

　　1将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条;

　　2用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下;

　　3放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中;

　　4猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时;

　　5将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);

　　6ACA烤箱预热至190度，将烤架放在中层

　　好吃的叉烧做法三、风味叉烧排骨

　　材料

　　主料：猪小排300，油菜300克

　　调料：食盐1小匙，叉烧酱3大匙，水小半碗，植物油2大匙

　　做法

　　1、将排骨冲洗干净，沥干水份。

　　2、将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱。

　　3、用手将排骨和酱料抓拌均匀。

　　4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上。

　　5、热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右。

　　6、油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟，捞出沥干水份备用

　　7、排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干。

　　8、将油菜摆入盘中。

　　9、将烧好的叉烧排骨摆入油菜的中心即可。

　　好吃的叉烧做法四、蜜汁叉烧鸡肉PIZZA

　　材料

　　饼皮：，中筋面粉120克，酵母1小勺，白糖2小勺，盐1/4小勺，黄油10克，温水适量，酱底：，洋葱(中等大小)半个，番茄1个，蒜2个，番茄沙司4大勺，黑胡椒碎1小勺，水4大勺，盐.1/4小勺，PIZZA馅料：，鸡胸脯1块，调料：，李锦记叉烧酱2大勺，耗油1大勺，生抽1大勺，蜂蜜一大勺，鸡精少许，蒜蓉少许

　　做法

　　1.饼皮制作：除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑，再加入黄油至面团光滑不粘手;

　　2.在温暖处发酵半小时，拿出挤出多余的气体，松弛10分钟，擀成PIZZA盘大小，盘里刷油，放入用手推匀;

　　3.用叉子叉些孔孔，防止烤的时候膨起来，放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);

　　4.取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。

　　5.酱底制作：洋葱和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;

　　6.锅里下黄油，化开，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA汁材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁即可。

　　7.PIZZA制作：将鸡胸肉切成小条，加入所有的调料腌制1小时左右;

　　8.饼底抹上酱汁，再撒大约20-30克奶酪丝在上面，然后开是堆准备好的鸡肉;

　　9.再撒上一层马苏里芝士;

　　10.烤箱预热220度，烤箱中层25分钟左右。