炒土豆片的做法

炒土豆片的做法

　　炒土豆片是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。以下是学习啦小编为大家整理的关于炒土豆片的做法，供大家参考!

　　炒土豆片的做法一

　　1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干;

　　2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油;

　　3. 芽菜洗净切末;

　　4. 牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒;

　　5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用;

　　6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。

　　炒土豆片的做法二

　　1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;

　　2. 土豆去皮洗净切成片;

　　3. 葱姜切片;

　　4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;

　　5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

　　炒土豆片的做法三

　　1. 尖椒洗净去籽切小片;

　　2. 土豆去皮洗净切成薄片;

　　3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会;

　　4. 然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟;

　　5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。

　　这几道菜虽然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜欢，啦啦啦~~~

　　炒土豆片的做法四

　　1. 土豆去皮洗净切成薄片;

　　2：蒜切成蒜末,备用

　　3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右;

　　4. 然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,;

　　5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。

　　6，出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

　　土豆的功效与作用

　　1.补充营养、可作主食

　　土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

　　2.和中养胃、健脾利湿

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

　　3.宽肠通便

　　土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。