吃香螺的有什么好处
香螺是我们经常拿来炒菜的食材之一，那么大家知道吃香螺有哪些好处吗？以下是学习啦小编收集整理的关于吃香螺的好处，希望对你有帮助。
吃香螺的好处
味甘;性凉;归肝经。清热明目;主目痛、心腹热痛。
1.明目
香螺能够起到清热和明目的功效，同时它还具有利膈益胃的作用。
2.清肺
香螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
3.醒酒
螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。
香螺的营养价值
香螺中香螺中含有大量的蛋白蛋和多种维生素，此外它还含有人体所不可或缺的氨基酸和多种多样的微量元素。
香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
香螺的副作用
1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
2、香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
3、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染;
4、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
香螺的食用方法
1.螺肉的食用方法有很多，可以进行爆炒，烧制，也可以进行做汤，还可以将它水煮，然后再用适量的酱油和醋进行蘸着吃，也很不错。
2.食用螺类必须先浸泡一夜，等螺体中的泥沙全部吐干净，再烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。
3.香螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
香螺的选购方法
重点检查螺口。新鲜的螺即使螺肉外露，表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰，小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动，表示螺已死去。
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