电饭煲做菜的小技巧与小方法
电饭煲做菜的小技巧与小方法
很多人都是使用电饭锅进行做饭的，原来电饭锅也是可以利用来煮菜的，那么究竟怎么去使用电饭锅进行煮菜呢?以下是学习啦小编为你整理的电饭煲做菜的小技巧，希望能帮到你。
电饭煲做菜的小技巧：萝卜焖排骨
原料：白萝卜适量、排骨适量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。
做法：
1.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。
2.焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会。
3.花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片。
4.白萝卜切自己喜欢的大小。
5.随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。
6.加热90分钟即可。
电饭煲做菜的小技巧：肉末豆腐
原料：豆腐500克，猪肉末50克，郫县豆瓣酱﹑黄豆酱各一大勺，八角一个，花椒少许，十三香﹑蒸鱼豉油﹑葱姜蒜末﹑盐各适量。
做法：
1.豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。
2.把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便。
3.锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味。
4.放入葱姜蒜末，炒香。
5.把肉末倒进去，用铲子把肉末划散。
6.炒至肉末变色，散开。
7.倒入调好的酱料，不停翻炒。
8.放入少许蒸鱼豉油，提鲜。
9.加入小半碗冷水。
10.放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可。
11.把酱汁倒豆腐内,再放入电饭煲内，煲30分钟即可。
电饭煲做菜的小技巧：土豆炖牛肉
原料：牛肉、土豆、精盐、八角、香叶、桂皮、草果、草寇、茴香、酱油。
做法：
1.牛肉切块，用开水焯过去血沫。
2.土豆去皮后切滚刀块。
3.把牛肉、土豆块、香料放入电饭煲内。
4.加入适量精盐，两汤匙酱油，少量茴香。
5.根据喜好放入草果和草寇及白芷，拌匀腌渍30分钟。
6.倒入少量清水。
7.煲30分钟即可。
电饭煲做菜的小技巧：冬瓜煲羊排
原料：羊排、冬瓜、调料、葱、姜、盐。
做法：
1.羊排剁成小块清水冲洗干净。
2.羊排放锅内加水煮开即可，温水洗净至无残渣。
3.姜切片，准备半棵葱，冬瓜切块备用。
4.将羊排、冬瓜放电饭煲内，放葱姜和黄酒，加适量水。
5.煲70分钟即可。
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