黄瓜炒猪肝的做法

　　黄瓜炒猪肝是一种常见的家常菜，和其他的炒猪肝差不多，都会有为猪肝去腥味的宗旨。下面学习啦小编给大家分享黄瓜炒猪肝的做法，希望你喜欢。

　　黄瓜炒猪肝的做法一

　　食材准备

　　黄瓜适量，猪肝，大葱，红椒适量，盐，鸡精，生粉少许，白胡椒，生抽，料酒适量。

　　方法步骤

　　1、将猪肝切片，加入生姜，大葱和料酒，生粉腌半小时;

　　2、锅中适量油，放入姜丝爆香，然后下入猪肝炒至变色;

　　3、锅中少许油，放入红椒，黄瓜炒匀;

　　4、加入炒好的猪肝，大葱和姜丝炒匀即可。

　　黄瓜炒猪肝的做法二

　　食材准备

　　黄瓜200克，猪肝150克，胡萝卜少许，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽，淀粉适量。

　　方法步骤

　　1、猪肝切片，清洗后浸泡半小时;

　　2、猪肝中加入5克淀粉，料酒腌10分钟，葱姜蒜切片，黄瓜切片，胡萝卜切片;

　　3、锅中适量油，倒入猪肝炒至8成熟，锅中适量油，倒入葱姜蒜末;

　　4、倒入黄瓜片，胡萝卜，炒一下后倒入猪肝，加入盐，淀粉，适量水和淀粉收汁即可。

　　黄瓜炒猪肝的做法三

　　食材准备

　　猪肝200克，酱油适量，盐少许，油适量，黄瓜少许。

　　方法步骤

　　1、将猪肝洗净切厚片，清水浸泡半小时去血水;

　　2、黄瓜，胡萝卜切片，胡萝卜焯水1分钟，然后放入黄瓜一起再焯1分钟;

　　3、捞出沥干，将泡好的猪肝用清水洗一次待用;

　　4、热油锅下入猪肝，大火翻炒5分钟，加盐，少许酱油调色;

　　5、然后加入胡萝卜和黄瓜，大火翻炒1分钟，加盐炒匀出锅。

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