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韭菜盒子的好吃做法步骤

时间: 映芳735 分享

  患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。好吃的韭菜盒子应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍韭菜盒子的做法。

  韭菜盒子的材料准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    3只
  • 韭菜

    400g
  • 虾米

    15g
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 面团

    适量

  韭菜盒子的制作过程

  1.预先和好的面团。

  2.虾米浸泡之后跺碎备用。

  3.韭菜切成小粒。

  4.将三只鸡蛋打发均匀后加入虾米碎。

  5.加入少许盐与胡椒粉,继续打发均匀。

  6.烧热锅倒入比平时炒菜多两倍的橄榄油,倒入蛋桨。

  7.摊开大火煎香。

  8.熄火后将鸡蛋弄碎,装入碗内。

  9.待鸡蛋冷却后倒入切好的韭菜搅拌均匀,不需要再放油,因为炒鸡蛋的时候已经放了足够的油,只需加入少许盐即可。

  10.擀好面皮。

  11.包好盒子。

  12.烧热锅,倒入少许橄榄油,将包好的盒子放入中火煎。

  13.煎好一面反转再煎另外一面,两面煎好熄火。

  韭菜的功效

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

  韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

  韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

  韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等,有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝,韭菜的根和茎贮存了大量养分,吃韭菜可以增加人体脾胃之气,强化肝功能,是防春困的良蔬。


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