沙丁鱼怎么做好吃的家常做法
沙丁鱼亦称“沙鲻”，沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁鱼的家常做法又有哪些呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于沙丁鱼怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
沙丁鱼的家常做法
香煎沙丁鱼
1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。
2、清洗并清理内脏后，加进一些料酒，葱和姜与盐腌制一会。
3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。
4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。
5、锅中放适量油烧热，把鱼放进。
6、煎至一面脆黄，将其翻面来再煎。
7、煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。
干煎沙丁鱼
食材用料：沙丁鱼、干面粉、花生油、盐、五香粉和料酒
菜谱做法：
1、沙丁鱼去鳞，内脏，将其用清水洗净。
2、撒上盐，五香粉，料酒腌制约30分钟。
3、沙丁鱼两面粘上干面粉。
4、入锅中煎熟即可。
沙丁鱼炖土豆
食材用料：沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙?
菜谱做法：
1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻(图为四条鱼2条用作其他菜)。
2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。
3、葱半个蒜3粒切末。
4、土豆洗净切成条。
5、所有调料准备好。
6、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。
7、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。
8、加入酱油，轻轻得翻炒。
9、出香气后加入清水和土豆与盐调味，约炖20分钟左右。
沙丁鱼阿婆煎鱼饼
1、沙丁鱼洗净，用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净，切成粒;番茄切成片。
2、香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中，加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀，做成鱼饼，下油锅煎至到金黄。
3、煎鱼饼放在番茄片上进行装盘，浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。
阿婆煎鱼饼的制作要诀：
制鱼蓉时，姜汁、胡椒粉用量多一点，不然腥味太重
豆豉沙丁鱼的制作材料：
主料：沙丁鱼150克。
调料：豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。
1、沙丁鱼宰杀洗净，将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。
2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀，腌至入味即可。
豆豉沙丁鱼的制作要诀：
沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。
酱沙丁鱼的制作材料：
主料：沙丁鱼取1000克
调料：盐200克
教您酱沙丁鱼怎么做，如何做酱沙丁鱼才好吃
1、选取新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选过后捞出，将水控干。
2、在干的没有一点水的坛子中先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐过后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次的放入，直到全部装完。
3、在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉的地方。
沙丁鱼的营养价值
1、沙丁鱼含有大量钙质，尤其是在鱼骨中。
2、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。
3、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸。
4、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。
5、沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，并且肉质非常的鲜嫩，含脂肪量高。
6、沙丁鱼含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值是非常的高，堪称是医药中的瑰宝。
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