蜜枣粽子怎么制作才好和营养功效
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蜜枣粽子怎么制作才好和营养功效
每每到了端午佳节,人们一定会想到几种东西,龙舟,艾叶菖蒲,雄黄酒,还有就是粽子。你想自己动手做好吃的蜜枣粽子吗?接下来,学习啦小编跟你分享蜜枣粽子的做法和营养功效。
蜜枣粽子的做法
蜜枣粽子食材准备
糯米500克,蜜枣20个,粽叶适量,花生仁100克,水适量。
方法步骤
1、将鲜粽叶洗净,放入沸水中煮20分钟,开锅然后晾凉;
2、花生和蜜枣提前浸泡软,糯米也泡在水中待用;
3、将两片粽叶叠起,底部卷成圆锥,放入少许糯米,放入花生和蜜枣;
4、然后再加一层糯米,包好,全部包好后放入锅中煮;
5、沸腾后中小火再煮3小时左右即可。
小贴士
放馅料不能太满,大约9分即可,这样好包,也不会煮破。
蜜豆蜜枣粽子的做法
蜜枣粽子食材准备
糯米适量,红豆,桂花酱,蜂蜜少许,砂糖,蜜枣适量。
方法步骤
1、将红豆洗净,用水浸泡一晚然后煮至能够捏烂,接着加入白糖,蜂蜜拌匀冷藏1晚;
2、将糯米淘洗干净,沥干后加入蜜豆拌匀,然后加入桂花酱拌匀;
3、蜜枣洗净,粽叶洗净后用开水烫一下,然后一端卷成圆锥筒;
4、放入蜜豆糯米,加入一个蜜枣,再放入糯米压实,然后折叠包好;
5、用线扎紧后放入高压锅中,大火煮开后小火再煮半小时即可。
小贴士
煮红豆的时候煮至能够捏烂即可,不要将红豆煮开花成为豆沙。
蜜枣粽子的营养功效
枣中含有丰富的钙铁,能防治骨质酥松,能够提高人体的免疫能力,降低血清胆固醇,降低血压,软化血管。粽子中另外一种原料,糯米同样是营养丰富,能够补气健胃,温补强身的作用。
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