糯米的好吃烹饪方法

　　大家喜欢吃糯米吗?大家觉得糯米怎么做好吃?下面，学习啦小编给大家推荐美味的糯米做法，大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的糯米做法有哪些吧!

　　紫薯糯米糍的做法

　　材料

　　紫薯250克，糯米粉125克，白糖75克，玉米油30克，常用水169克，绿豆沙300克，椰丝1/2杯

　　做法

　　1.将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的紫薯块压碎，冷凉备用。

　　2.将紫薯茸(共275克)转入一盆里，放入所有2料，我喜欢用三象牌的糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，手不要直接接触面团，非常粘，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入碎椰丝里，均匀沾上碎椰丝即可。

　　小诀窍

　　1.绿豆沙的做法：去皮绿豆一袋400克冲洗一下，水2杯，糖1杯，生粉2大匙，玉米油1/3杯。锅内放水2杯和洗净的去皮绿豆，开大火煮至滚，调小火煮25分钟。调中火煮至水快干。然后加入糖1杯和生粉2大匙，不断的搅拌，防止稀豆沙馅喷溅烫到，炒至快干，再加2料中的油，炒到馅成团即可。

　　2.糯米糍可室温密闭保存2天。

　　咖啡糯米糕的做法

　　材料

　　糯米粉200克，糖30克，咖啡少量，牛奶，椰蓉适量

　　做法

　　1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团，光滑不粘手就可以。

　　2.用一个长方形模具抹上油，把牛奶合的面团放底层，再把咖啡合的面团放上面，按平。

　　3.放锅里蒸25分钟即可。

　　4.蒸好后倒扣，取出晾凉，切平，粘上椰蓉即可。

　　南瓜糯米饼的做法

　　材料

　　南瓜，糯米，面粉，油

　　做法

　　1、南瓜洗净去皮上锅蒸;

　　2、蒸熟后用勺压成南瓜泥，凉透;

　　3、加入糯米粉、少许面粉搅拌;

　　4、团成团后压扁;

　　5、油煎熟即可。

　　糯米的适宜搭配

　　糯米与红枣

　　二者煮粥可调节贫血、营养不良，是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。

　　糯米与香芹

　　糯米粥熬好后加入香芹，好处多多。香芹具有通气、强肾、利尿的作用，它含有丰富的粗纤维，能促进肠道蠕动，有助于肠胃的排毒，还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。

　　糯米与板栗

　　二者与水同煮至熟烂成粥，早餐食用，对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。

　　糯米与枸杞子

　　二者同时水煎食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次，可改善头晕、目眩、腰膝酸软等症状，还有滋补肝、肾、肺及明目的作用。

　　糯米与葡萄干

　　糯米加葡萄干煮粥可以治疗慢性胃炎、胃溃疡等症。

　　糯米与茯苓

　　将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，同食，适用于食欲不振、腹胀、失眠、健忘等人，有养胃、健脾、利湿、宁心安神的作用。

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