鸡排的好吃做法
鸡排是十分受欢迎的食材，大家喜欢吃鸡排吗?大家知道鸡排怎么做好吃吗?大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的鸡排怎么做吧!
酥炸起司鸡排的做法
材料
鸡腿排2片，起司片2片，面粉1大匙，蛋1颗，面包粉5大匙，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，米酒1大匙，咖哩粉1大匙
做法
1.)鸡腿排洗净擦干水份，将所有调味料混匀，再放入鸡腿排腌1小时左右。蛋打散成蛋汁备用。
2.)鸡腿排中间放入起司片，对摺后用牙签固定，外面依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，再放入油锅中油炸至熟，捞起沥干油份后，将牙签拔除，即可趁热食用。
酸辣鸡排的做法
材料
虾酱鸡排1块，葱30公克，泰式酸辣酱3大匙，水2大匙
做法
1.虾酱鸡排切小块盛盘;葱洗净切葱花，备用。
2.将所有调味料放入锅中煮开，淋至作法1虾酱鸡排块上，再撒上葱花即可。
蜜汁鸡排的做法
材料
鸡大腿，蜜汁烤肉酱
做法
1、鸡腿去骨之后用刀背拍松，然后放入蜜汁烤肉酱，放入冰箱腌一晚上;
2、平底锅放少许油，将鸡腿排放入，煎至2面金黄;
3、将腌鸡腿剩下的酱放入少许水，调成酱汁，一并倒入锅内，盖上锅盖闷少汁或者无汁即可;
4、切块装盘。
鸡的其他做法——柠檬鸡翅
材料
材料柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙) 调料油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
做法
1、解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。
2、柠檬洗净，切成四瓣待用。
3、锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅。
4、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差不多收干。
5、揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火，挤入柠檬汁调味，即可出锅。
鸡的其他做法——香辣鸡球
材料
1。鸡腿1支
2。葱末、红椒粒，蒜末
3。西生菜2片，切丝垫盘
调味料：
1。韩式辣椒粉，盐，糖，胡椒粉
做法
1.鸡腿切成小丁，加蒜末、韩式辣椒粉、盐、糖、胡椒粉拌均，腌30分钟;
2.沾上地瓜粉，中温油炸熟(或者煎熟);
3.用一大碗混和上葱末，红椒粒，所有调味料，以及辣椒粉。将炸好的鸡肉块倒入搅匀;
4.取新盘，铺上西生菜丝，将混好的鸡肉块倒在上面即可。
小诀窍
1。煎熟的鸡球，比炸熟的鸡肉更加少油;
2。煎熟的鸡肉，最好放在一个大碗中混和其他调味料，这样比较均匀。 吃的时候再另外装盘即可。
3。西生菜丝，也可以用黄瓜丝、芹菜丝等代替
鸡的其他做法——津味宫爆鸡丁
材料
鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜0.5根，果仁适量，葱姜蒜适量，料酒0.25小匙，酱油0.25小匙，面酱0.25小匙，淀粉适量，醋适量
做法
1.鸡胸切丁， 加料酒，葱姜淹制
2.黄瓜，胡萝卜切丁
3.果仁过油，中火慢炸，颜色变深后拿出
4.鸡胸加淀粉搅拌上劲
5.把鸡胸下油划开，盛出
6.下两个撕碎的干尖椒
7.中火煎出香味，放葱姜蒜
8.放胡萝卜丁炒一下，放鸡丁，翻炒
9.烹料酒
10.放酱油，面酱
11.炒匀后，放一点点醋
12.放黄瓜，果仁，炒一下，出锅
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