葱油鸡翅的2种做法
葱油鸡翅的2种做法
大家喜欢吃鸡吗?葱油鸡是十分常见、十分受欢迎的做法，今天，学习啦小编就为大家介绍一下同样好吃的葱油鸡翅的做法，希望大家喜欢!
葱油鸡中翅的做法1
材料
鸡中翅6只(两个大人的量)，大葱(或香葱)，盐少量，花生油，芝麻香油，酱油
做法
1、解冻鸡中翅后，洗净，放些许盐淹一下;
2、将大葱(或香葱)切成丝，以葱白为主;
3、把淹好的鸡中翅码入盘中，置于蒸锅中蒸至熟;
4、把鸡中翅从蒸锅中取出，铺入葱丝;
5、在热锅中放入适量的花生油，煮至八九成热，均匀淋入铺了葱丝的鸡中翅上;
6、往鸡中翅中淋入酱油和适量芝麻香油，即可。
葱油鸡中翅的做法2
葱油鸡翅
材料
主料：鸡翅500克，辅料：葱白100克，青椒25克，柿子椒30克，调料：姜10克，料酒50克，植物油15克，香油5克，盐5克
做法
1.将鸡翅洗净，用料酒、盐腌20分钟，隔水上锅蒸30分钟即熟;
2.取出鸡翅稍凉，剁块，装盘;
3.另将葱白、姜、青椒、红椒切成4厘米长的细丝，放在鸡翅上;
4.炒锅加热后，再将热油淋在葱、姜丝上即成。
鸡的其他做法——老北京鸡肉卷
材料
鸡腿1只，黄瓜1根，大葱1根，面粉适量，玉米淀粉适量，黑胡椒，辣椒粉，盐，糖，鸡蛋1个，甜面酱，沙拉酱，色拉油，料酒，水
做法
1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。
2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。
5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。
6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。
7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。
8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可。
小诀窍
1、1只鸡腿差不多可以做两个鸡肉卷，如果不喜欢鸡腿肉，也可以直接用鸡胸肉来做，用这个方法炸出来的鸡块味道非常好，直接吃就很棒。
2、鸡肉卷的饼要比平时做的葱油饼薄一些，太厚口感不好。
3、也可以不放甜面酱、黄瓜和葱丝，用沙拉酱和生菜或圆白菜丝，这样就变成了墨西哥鸡肉卷了。
鸡的其他做法——孜然辣烤鸡翅
材料
鸡翅，辣椒粉，孜然粉，烤肉酱
做法
1、鸡翅洗净，两面都用刀划几刀。
2、然后放入碗中，加入辣椒粉、孜然粉，烧烤酱适量，腌制20分钟。
3、放入烤箱摄氏190度烤15-25分钟，烤至金黄色即可。
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