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蘑菇汤要怎么做才好吃的做法步骤

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蘑菇汤要怎么做才好吃的做法步骤

  蘑菇是一种营养丰富的菌类食材,偶尔做一次蘑菇汤也是不错的。你想自己动手做好吃的蘑菇汤吗?现在,学习啦小编来告诉你蘑菇汤的家常做法。

  奶油蘑菇汤的做法

  蘑菇汤食材准备

  蘑菇,淡奶油,洋葱碎,黄油,面粉,虾,鸡蛋,盐,胡椒粉。

  方法步骤

  1、将100克的黄油放入锅中,上火,加热融化;

  2、加入120克的面粉,将面粉炒熟,炒香后倒入800ml左右的凉水,搅匀;

  3、另取锅,烧热,放入少许黄油,下入洋葱碎炒香,放入蘑菇和虾同炒;

  4、炒熟以后倒入另一个烧面酱汤的锅中,一起煮,煮开后加入100克的淡奶油;

  5、然后放入少许盐和白胡椒粉,调匀后出锅即可。

  蘑菇鸡蛋汤的做法

  蘑菇汤食材准备

  蘑菇300克,鸡蛋2个,食盐3克,葱5克,香菜适量,油适量。

  方法步骤

  1、蘑菇用水清洗干净后,切小待用;

  2、鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀,葱和香菜切段;

  3、去炒锅,倒油烧热,放入葱花炒香,将蘑菇放入锅中,加少许盐翻炒;

  4、翻炒入味后,加入适量水没过蘑菇,烧开后倒入鸡蛋液;

  5、搅动待蛋液成蛋花后,加入适量香菜出锅即可。

  青菜蘑菇汤的做法

  蘑菇汤食材准备

  青菜1小把,蘑菇100克,木耳适量,葱花适量,鸡精,香油少许。

  方法步骤

  1、将蘑菇用盐水浸泡片刻,洗净后切片;

  2、炒锅中放入油爆香葱花后倒入蘑菇翻炒片刻;

  3、然后将炒好的蘑菇倒入汤锅中,加入木耳和适量水煮开;

  4、煮至木耳,蘑菇熟后放入少许盐和鸡精,下入青菜,略煮软;

  5、即可关火,淋上香油出锅。

  蘑菇的营养功效

  蛋白质含量高:蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

  维生素含量高:每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地促进钙的吸收,有利于骨骼健康。

  纤维含量高:蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。


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