鸡蛋饼的5种好吃做法

　　大家知道吗?鸡蛋中含有较多的维生素BZ,可以分解和氧化人体内的致癌物质。下面，学习啦小编给大家推荐好吃的鸡蛋饼做法，希望大家喜欢!

　　早餐米饭鸡蛋饼的做法

　　材料

　　剩饭1碗、鸡蛋1个，葱

　　做法

　　1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

　　2、隔夜剩饭加葱花拌匀

　　3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)

　　4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

　　5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

　　6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

　　小诀窍

　　1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。

　　2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。

　　米饭鸡蛋饼的做法

　　材料

　　鸡蛋2个，剩米饭半碗，白糖，少许调料

　　做法

　　1.鸡蛋磕入碗中，加入少许白糖搅拌均匀;

　　2.把剩米饭倒入蛋液里，搅拌;

　　3.平底锅刷油，煎熟即可。

　　土豆鸡蛋饼的做法

　　材料

　　新土豆......1个

　　(那种个头特小的大概需要2、3个)

　　鸡蛋......1个

　　(二者的比例，只要以蛋液为主就好)

　　腊肠......少许

　　(加一点可以吃到味道就好，也可以换成培根、火腿...)

　　胡萝卜......1/4根

　　圆白菜......一小块

　　盐......少许

　　黑胡椒碎......少许

　　做法

　　1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。

　　2.然后擦一点胡萝卜丝。

　　3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。

　　4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥。

　　5.倒入打散的蛋液。

　　6.搅拌均匀。

　　7.再放入所有的配菜。

　　8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。

　　9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

　　土豆丝鸡蛋饼的做法

　　材料

　　土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐

　　做法

　　1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。

　　2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。

　　3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。

　　4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。

　　5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。

　　6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。

　　7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。

　　香肠鸡蛋饼的做法

　　材料

　　鸡蛋、面粉、油、盐、葱、香肠

　　做法

　　1、香肠切丁，葱切碎。

　　2、一个鸡蛋打匀，加入盐、油、葱碎、面粉，拌匀。

　　3、锅里放一勺油，倒入混合好的鸡蛋液，晃一晃锅，使其布满整个锅底成圆形，趁饼还没成型撒下香肠丁，一面凝固后翻面继续煎一会，煎到两面金黄盛盘。

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