3种好吃土豆饼的烹饪方法
喜欢吃土豆的各位朋友应该也喜欢吃土豆饼吧，今天，学习啦小编就为大家介绍一下土豆饼的几种做法，希望大家喜欢!
土豆肉糜小饼
原料：土豆3—4个 肉糜50克 油胡椒粉盐 糖 鸡精 料酒
作法：首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料(胡椒粉盐 糖鸡精 料酒)拌匀 起油锅用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金黄色即可。可沾辣酱吃。也可红烧(加一个青椒)放入锅里加点酱油 糖勾芡即可出锅。
香煎土豆饼
【材料】土豆、鸡蛋、清水、面粉、油、盐、鸡粉
【做法】
1.土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用
2.取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊
3.土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀
4.加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味
5.烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固
6.翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟即可
原味土豆饼
【材料】小土豆15个，葱花少许，胡椒粉，盐，菜油
【做法】
1.土豆要挑小的，鹌鹑蛋般大小最好，洗干净用水煮熟。
2.煮熟的土豆冷却后剥皮，用菜刀在砧板上将土豆拍扁
3.油锅将土豆用中火炸至金黄
4.土豆炸完后，撒上盐，胡椒粉，葱花
土豆的其他做法
土豆炖牛肉
材料
牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。
做法
1、牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水;
2、胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用;
3、洋葱切月牙状待用;
4、烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水;
5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。
小诀窍：
1、牛腩比牛腱子炖出来的味道好，可能跟我家那个喜欢肥一点口味的东西有关。
2、番茄酱不是番茄沙司，要注意了，我们这里要的是番茄酱，比较浓稠的那种，主要成分是番茄泥。
3、如果肉多，可以增加啤酒的量，这是个汤菜来的，汤非常好喝，注意了，不要加一点白水的东西，影响口味。
4、看到我没有用料酒，是因为啤酒也能去除肉腥味，另外花椒也可以由同样的功效。
5、如果怕辣，可以不用干辣椒，这几天我一直咳嗽，所以这个菜没有放，但如果喜欢吃辣，放点干辣椒很爽的说。
6、山楂是那种干的山楂，不是小朋友吃的山楂片，用来帮助肉快速软烂的。
7、我个人觉得牛肉很好吃外，土豆胡萝卜还有碎烂的洋葱都很好吃，下饭极了。
8、如果怕烦，时间来不及，可以扔高压锅里，炖肉20分钟，出锅后，转炒锅，放入土豆炖至软烂即可。高压锅的做法不会损失汤，啤酒一瓶即可，没过肉料就行了。
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