土豆饼的3种烹饪方法
土豆饼的3种烹饪方法
土豆饼是十分常见的土豆做法，大家知道土豆饼怎么做好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍土豆饼的做法，希望能够帮到大家!
土豆肉饼
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.
制法:
1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
香煎土豆丝鸡蛋饼
【材料】土豆、鸡蛋、培根、小葱、盐、味精、白胡椒粉
【做法】
1.土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片，小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里
2.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中
3.加入一勺盐、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀
4.平底锅倒入适量食用油
5.油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中，用锅铲摊平
6.将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面
7.两面都煎成金黄酥脆即可
田园土豆饼
【材料】土豆、莴笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、牛奶
【做法】
1.土豆煮熟压成泥
2.准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁
3.胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分
4.把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉，揉成团
5.分成几份搓圆压扁
6.平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎
7.翻面煎到两面金黄即可
土豆的其他做法
酸辣土豆丝
原料:1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
作法:
①把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
②土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
③准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
④开火、坐炒锅、添油。
⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
⑥倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
⑦倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
⑧菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
象山式烤土豆
主料：中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大)
辅料：葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了)以及汁水。
调料：食用油(选择项，可加可不加)、盐、味精。
作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。
凉炝香辣土豆
原料: 土豆、蒜末、辣椒面。作法:
①先切好土豆丝。
②烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
③将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以)，不过没有现炸的香。
④将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿)。
⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。
⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。
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