砂锅粥的六种做法

砂锅粥的六种做法

　　大家经常都会煮粥，大家试过用砂锅来煮粥吗?今天，学习啦小编就为大家介绍几道砂锅粥的做法，希望能够帮到大家!

　　红豆玉米砂锅粥

　　原料：红豆和粘玉米碴按照1:1或者1:2的比例，过滤水适量

　　做法

　　1、红豆和粘玉米碴淘洗干净;

　　2、放进电饭煲的陶瓷内胆里，加入适量过滤后的水，浸泡2小时以上;

　　3、将陶瓷内胆放进电饭煲里;

　　4、扣上盖子，选择煮粥程序;

　　5、一个煮粥程序结束后，焖半小时，再继续选择煮粥程序煮一个小时;

　　6、一锅香喷喷、粘乎乎的红豆玉米粥就煮好了。

　　潮汕砂锅粥做法一

　　食材用料：

　　大米一杯、干贝，虾米适量、干鱿鱼一只、香菇适量、香菜、葱花、盐

　　制作步骤

　　1.干贝泡水半小时后洗净，放入煮开水的砂锅中，大火煮10分钟。

　　2.鱿鱼泡软后剪成丝或是切花都可以。

　　3.虾米泡软去壳洗净。

　　4.香菇泡软洗净后切成丝。

　　5.干贝煮10分钟后放入洗净的大米。

　　6.一起放入所有备好的干货。

　　7.葱和香菜切碎备着。

　　8.大米和干货煮15分钟后加入鲜肉。

　　9.加入肉以后煮10分钟后关火，调入盐、香菜和葱。

　　潮汕砂锅粥的做法二

　　食材用料：

　　大米一杯,基围虾20只,冬菜10克,海米20克 ,姜一小块,胡椒粉,盐,葱一根

　　制作步骤

　　1.大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。

　　2.虾剪去虾须，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。

　　3.砂锅一次性加够水，煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

　　4.保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。

　　5.加冬菜略煮，让粥有底味。

　　6.加入海米。

　　7.再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉、葱调味。

　　虾仁砂锅粥

　　材料：大米30克、西兰花100克、虾仁80克。

　　调料：盐、料酒。

　　做法

　　1、虾仁洗净，加盐、料酒腌15分钟。

　　2、西兰花、虾仁分别焯水，备用。

　　3、大米洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中。

　　4、加盖，大火煮开，转小火煮至浓稠。

　　5、放入西兰花、虾仁，再次煮开，也可调味后出锅。

　　美味排骨砂锅粥

　　材料：大米80克，猪排骨400克，青豆50克，生菜30克

　　调料：盐、味精、姜末、葱花各适量

　　做法

　　1、大米淘净，泡半小时;猪排骨洗净，斩成小块，入开水中汆烫，捞出;青豆洗净;生菜洗净，切碎。

　　2、将排骨放入砂锅中，加适量清水和姜末煮开，再放入大米、青豆一起烧开。

　　3、改小火煲煮成粥，下入生菜拌匀，调入盐、味精调味，撒入葱花即可。

　　海鲜砂锅粥

　　材料：

　　海蟹300克、海虾250克、大米300克、姜50克、香葱2根、胡椒粉5克、盐5克

　　做法：

　　1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净，但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。

　　2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1∶4，大火煮开砂锅内的粥。

　　3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。

　　4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。