皮蛋瘦肉粥怎么做好好吃

皮蛋瘦肉粥怎么做好好吃

　　大家喜欢喝皮蛋瘦肉粥吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一个简单的皮蛋瘦肉粥做法，希望大家喜欢!

　　皮蛋瘦肉粥的做法

　　所需材料

　　焖烧罐一只，大米30g，瘦肉20g

　　皮蛋一颗，小葱、盐些许

　　小葱备用，皮蛋，瘦肉切碎

　　瘦肉尽量切丁，越碎越好

　　大米，肉丁装入焖烧罐中

　　倒入烧开的沸水，淘米及对肉丁焯水

　　让食材及杯身预热2分钟

　　倒去第一遍预热的开水

　　然后将切碎的皮蛋也放进去

　　再次倒入烧开的沸水，为了焖粥效果更好，时间更短，建议再次把开水烧开。

　　然后放入适量的盐

　　水量参考，大致占杯身80%

　　拧紧杯盖，我们等待2小时

　　相对厨房小火煮粥来说我们焖烧罐更节省时间，不用守候在厨房，焖粥期间，你可以继续工作学习，或者拿本书看上一番。

　　2小时后，我们就可以打开杯盖，并将小葱切碎放入杯中，拧紧杯盖再焖10分钟。

　　其他粥的做法

　　百合莲子瘦肉粥

　　主料：

　　红枣(50g)、莲子(50g)、百合(50g)、瘦肉(50g)、大米(100g)

　　调料：

　　味精(适量)、盐(适量)

　　制作步骤：

　　备齐原料：大米，瘦肉，百合，莲子，红枣。

　　瘦肉洗净切丝。

　　米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。

　　加入莲子和红枣。

　　待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝，用勺子搅拌一下继续煮。

　　粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟，最后加少许盐和味精调味。

　　小窍门：

　　喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内，因为我比较喜欢吃不是很烂的，所以最后才放的。

　　瘦肉不要太多只需一点提鲜味即可。

　　莲子要早一点放，因为莲子要多煮一会。

　　山药南瓜粥

　　主料：

　　大米(半杯)、山药(1小块)、南瓜(1小块)

　　调料：

　　盐(适量)

　　制作步骤：

　　大米淘洗浸半小时;

　　山药、南瓜分别去皮切小块;

　　将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮;

　　煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。粥的稀稠度可按个人喜好掌握

　　鱼腩瘦肉粥

　　主料：

　　大米(1碗)

　　调料：

　　鱼腩(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、香菜(适量)、油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡粉(适量)、味之素(适量)

　　制作步骤：

　　备圆大米一碗，洗净，用少许油盐拌腌;

　　鱼腩用盐，糖，鸡粉，味之素，生粉，油，姜，拌腌待用;

　　烧开水，放入大米和瘦肉;

　　待瘦肉熟后捞起，用手撕成细条

　　把瘦肉条放入粥内继续煲至软绵，粥煲好后下腌好的鱼腩再煲一下5分钟,下盐调味;

　　放上香菜提香，去腥;

　　煲好了，绵滑的鱼腩瘦肉粥。

　　小窍门：

　　鱼腩腌时有放盐，最后的调味要试食一下，再放盐

　　鸡蛋菠菜粥

　　主料：

　　大米(200克)、玉米碎(50克)、鸡蛋(1个)、菠菜(1棵)

　　调料：

　　葱花(适量)、料酒(少许)、盐(少许)、植物油(少许)、鸡精(少许)

　　制作步骤：

　　大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟，备用。

　　准备材料：鸡蛋，菠菜(洗干净)备用。

　　在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散。

　　菠菜焯水，过冷水，葱花，鸡蛋液，备用。

　　水煮沸，下入泡好的米。

　　加盖，小火慢熬。

　　熬至粘稠。

　　放入少许植物油。

　　放入菠菜碎。

　　顺时针浇入蛋液，挑入盐，鸡精。

　　最后放入葱花，关火。

　　汁到菜内，不要一样样的分别淋到菜内，先调和好味道的调味汁更香更能入味。

　　3、食用皮蛋一定要加醋，因为皮蛋内含碱，加了醋可以中和一下碱味。