南瓜饼的两种做法

南瓜饼的两种做法

　　南瓜饼健康又美味，十分受到大家的喜爱，那么大家知道南瓜饼怎么做好吃吗?大家跟着学习啦小编一起来看看吧!

　　南瓜饼的做法一

　　材料：南瓜(200克)、红豆沙(适量)、糯米粉(200克)、白芝麻(适量)

　　做法：

　　1、准备好新鲜南瓜一块。

　　2、把南瓜切成片放在锅上蒸。

　　3、蒸差不多10分钟，用筷子按一下可以轻松按烂状态即可。

　　4、把蒸好的南瓜放在碗中捣烂，加入糯米粉搅拌均匀。

　　5、活成一个光滑的南瓜糯米团。

　　6、把南瓜糯米团分成均匀的9份。

　　7、取其中一份揉成圆团后，捏成圆片，包入红豆沙。

　　8、封好口。

　　9、蘸上芝麻。

　　10、压扁成饼。

　　11、锅中倒入油，加热至七八成热。

　　12、放入南瓜饼煎至两边金黄即可。

　　小窍门：

　　1、糯米粉的用量可以根据情况调节的，能保证南瓜活成团就可以了。

　　2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个。

　　南瓜饼的做法二

　　材料：

　　560克南瓜

　　120克糯米粉

　　半杯花生(去皮、切碎)

　　半杯红糖

　　4汤匙面包糠

　　3汤匙花生油

　　做法步骤

　　1准备一个蒸锅，加水，将南瓜切小块放在蒸架上。盖上锅盖，中高火煮沸(也可用微波炉高火加热10分钟左右)。约15分钟后，转慢火蒸。待南瓜肉变软烂后(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)，转移到盘子中。

　　2用勺子将南瓜肉刮出，放置在大碗中，趁热用勺子把南瓜撵成南瓜泥。

　　3往碗中逐次加入糯米粉，一次约2汤匙。其间，用筷子(或叉子)搅拌，直到南瓜泥和面粉充分融合，如果太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

　　4和成南瓜团状，不沾手即可。(揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。)

　　5将面包屑先搁置一旁。再取一个中等大小的碗，加入花生和红糖，然后慢慢加入1汤匙水，用叉子搅拌均匀，这样南瓜饼的馅料就完成了!

　　6接着，把揉好的面团搓成长条，分成大小相当的坯子，每一小块，手心揉圆。

　　7将搓圆后的小面团按扁，包入适量馅料，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。(馅料什么的，自己喜欢什么就加什么，千万别局限在花生红糖上哟~)

　　8制作好的南瓜饼两面都均匀得沾上面包屑

　　平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

　　出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油，即可装盘食用。

　　也大可根据个人的小心思装扮一下南瓜饼呢。