金枪鱼的做法

金枪鱼的做法

　　金枪鱼肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食，那么大家知道金枪鱼怎么做好吃吗?学习啦小编马上就告诉大家!

　　蒜香金枪鱼排

　　材料金枪鱼排、酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，蒜蓉适量

　　步骤1.将金枪鱼排、酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进可密封袋混合，排完袋中的空气后封口。2.摇晃袋子以使鱼排粘满调料，然后放冰箱冷藏至少1小时以上。3.180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。4.将金枪鱼排放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，让蒜末尽多粘在鱼排表面。5.每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。

　　PS：吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。

　　金枪鱼披萨

　　材料原料：高筋面粉100克，水60克，植物油8克，糖5克，盐1克，酵母1克。

　　其他配料：千岛酱20克，金枪鱼80克，胡萝卜丝，玉米粒适量，马苏100克。

　　做法1.将原料放入容器中,金枪鱼切成碎丁2.将面团揉光滑，盖上保鲜膜,防止面团变干,然后发酵两倍大3.将面团擀成圆饼形，可以比照一下比萨盘的大小4.9寸比萨盘涂少许油抹均匀5.将比萨饼放入盘中6.静置10分钟比萨饼会涨大一点,然后在饼底上用叉子叉一些小眼7.抹千岛酱8.撒其他配料9.再撒上切成条的马苏奶酪(先撒一半)10.烤箱200度预热中层烤5分钟左右,再撒一次奶酪11.再烤10分钟左右即可

　　生煎金枪鱼

　　材料金枪鱼，芹菜丁、油橄榄丁、沙拉酱、橄榄油适量

　　步骤1.芹菜洗净切成丁，油橄榄洗净切丁，金枪鱼切片2.点火起锅，倒入少许橄榄油，油热后将鱼放入，煎至鱼熟3.取出煎好的金枪鱼，把芹菜丁和油橄榄丁放入锅内翻炒几下即可起锅当配菜4.最后把沙拉酱淋在鱼上即可享受美味

　　金枪鱼的功效与作用

　　强筋骨

　　金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

　　补充钙质

　　金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

　　降低胆固醇

　　金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

　　美容减肥

　　金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

　　促进大脑发育

　　金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

　　保护肝脏，强化肝脏功能

　　现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

　　预防贫血

　　铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。