鲜百合怎么做菜

鲜百合怎么做菜

　　百合味道鲜甜，又有很高的药用价值，因此受到许多朋友的青睐，但是大家知道怎么做百合最好吃吗?今天，学习啦小编就为大家整理了一些用鲜百合做的菜色，希望能够帮到大家!

　　百合的主要功效

　　清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流泪、并有抗癌作用。主治：肺燥咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、热病后余热未清、虚烦失眠、惊异易醒，对白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等均有明显疗效。清蒸百合可治胃病、肝病、贫血。

　　百合什锦炒鲜虾

　　材料

　　鲜百合 一粒,鲜虾 一斤,红萝卜丝、木耳丝 少许,粗的芦笋 一把,青葱两支,蒜片、姜片 数片

　　做法

　　1、鲜虾去壳、开背，起滚水锅下略烫十秒起锅洗净。鲜百合拨开、洗净。粗芦笋削皮切段、青葱切段、红萝卜切、黑木耳切丝。

　　2、起少油油锅，下蒜片、姜片、葱段爆香，接着依序慢下红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋、一点清水略为拌炒一下约七分熟后，再下汤好之虾仁、新鲜百合片后锅边呛一点米酒、以盐或鲜味炒手调味再玁为拌炒一下即可起锅，起锅前亦可加点香油增加香气

　　鲜芹百合

　　材料

　　芹菜，百合，小辣椒，调料：盐，鸡精做法

　　做法

　　1、芹菜洗净去老丝，切段

　　2、百合洗净，掰开

　　3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用

　　4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味

　　鲜百合煎酿绿豆

　　材料

　　绞肉2两，鲜百合1朵(洗净掰开)，熟绿豆，碎胡椒各适量，青红椒碎少许做法1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中，加调味拌匀

　　2、把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉

　　3、用平底锅慢火两边煎熟

　　4、把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可

　　鲜百合瘦肉豆腐汤

　　材料

　　鲜百合2个，瘦肉60个，姜片1片，豆腐2小块，盐，酱油，生粉少许做法1.鲜百合洗净，掰开;瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌好;豆腐切成小块。

　　2.把开水倒入汤锅(习惯用开水滚汤，省时)，放入鲜百合瓣和姜片。

　　3.水开了之后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上盖，汤开了再烧五分钟，可以喝了。

　　粟米虾仁炒鲜百合

　　材料

　　急冻虾肉200克、粟米粒100克、西芹2条、鲜百合1个、蒜头2瓣、麻油1汤匙、盐及胡椒粉适量、绍兴酒1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、麻油1茶匙、盐½茶匙、胡椒粉¼茶匙

　　做法

　　1、虾加入绍兴酒、蚝油、砂糖、麻油、盐及胡椒粉腌15分钟

　　2、将西芹切粒

　　3、将蒜头切成蓉

　　4、洗净鲜百合，逐瓣拆开，浸在水中以防变黑

　　5、用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入虾仁炒至半熟

　　6、用大火烧热锅，加少许油，加入西芹炒至软身

　　7、加入粟米粒、虾仁及鲜百合

　　8、加入麻油、盐及胡椒粉调味，炒匀即成