微波炉肠粉要怎么做才好吃
微波炉肠粉要怎么做才好吃
肠粉在广东是最为普遍的早餐，在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)。没有蒸炉能自己动手做好吃的肠粉吗?其实，微波炉也能做肠粉，接下来就让学习啦小编来告诉你微波炉做肠粉的图解步骤吧!
微波炉肠粉的制作食材
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微波炉肠粉的做法步骤
1.准备材料:肠粉专用粉，一个长方形微波炉专用碗。
2.按说明调浆，我这款100克放250克的水。
3.盒子底部刷油，不要多，会腻，而且粉浆不容易铺平。
4.粉浆铺满盒子的底层，刚刚铺满就好，不要厚了。
5.把盒子的盖子搭在盒上，不要扣死。放微波炉高火一分半钟。
6.全部变透明了就熟了
7.铲出，动作轻点。
8.成了，装碟。简单吧
9.撒上喜欢的酱料。
肠粉的分类
广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。
布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)，而抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!
现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。
布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区最出名的是“都城肠粉”，在肇庆、云浮一带久负盛名。
在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠;亦有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上油条。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，近年已大部份转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。
注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。
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