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黄油奶香面包的做法

时间: 映芳735 分享

黄油奶香面包的做法

  黄油因为是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”或者“奶油”。你了解奶香黄油小面包要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理奶香黄油小面包的做法。

  奶香黄油小面包的制作食材

  • 主料
  • 高筋面粉

    160g
  • 低筋面粉

    40g
  • 白砂糖

    36g
  • 蛋清

    30g
  • 蜂蜜

    10g
  • 70g
  • 黄油

    30g
  • 奶粉

    25g
  • 辅料
  • 酵母粉

    3g
  • 精盐

    2g

  奶香黄油小面包的做法步骤

  1.在面包桶中依次加入水、蛋清、蜂蜜、白砂糖、精盐、高筋面粉、低筋面粉、奶粉和酵母粉,

  2.启动面包机和面15分钟,加入软化的黄油,

  3.再和面10分钟,面团达到扩展阶段,能拉出薄膜即可,

  4.然后选择发酵功能,发酵1小时,

  5.将发酵好的面团,直接擀成长方形面片,

  6.从一头卷起,

  7.切分成8段,

  8.码入不粘烤盘中,

  9.在烤箱底部放一碗热水,放入面包坯,发酵1小时,

  10.面团发至原来的两倍大,

  11.入预热好的烤箱,中层,175度, 上下火烤12分钟。

  黄油的食用指南

  黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。

  黄油的禁忌与副作用

  在饮食方面,黄油老少皆宜,每次10~15克即可。黄油通常适宜做烹调食物的辅料。但食用黄油时,需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用,还有男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。


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