好吃的黄油烤面包要如何做
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好吃的黄油烤面包要如何做
黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。你想自己动手做好吃的黄油烤面包吗?接下来，学习啦小编跟你分享黄油烤面包的好吃做法。
黄油烤面包的制作食材
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黄油烤面包的做法步骤
1.把所有的材料除黄油外全放入面包机，和面程序30分钟
2.一个和面程序后放入黄油再一个发酵程序，1小时40分钟。拿出一发后的面团，排气，分成10个小面团，静置10分钟。
3.二发后整形，烤箱中层，上下火170度，20分钟，出炉
黄油的介绍
黄油因为是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”或者“奶油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。
黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度左右，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。需要注意的是，黄油只有在软化状态才能打发，溶化后是不能打发的。
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。(从生牛奶直接制作)，超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油)，细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。
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