抹茶冰淇淋怎么做的做法图解

抹茶冰淇淋怎么做的做法图解

　　夏天到了，能在家里给小孩子做一点冰淇淋是多么惬意的事，自己动手做，也不会怕小孩吃得不安心。那么，大家知道抹茶冰淇淋怎么做吗？下面一起随学习啦小编来看看吧。

　　制作抹茶冰淇淋需要准备的食材

　　抹茶冰淇淋的做法步骤(图解)

　　1. 准备所需材料

　　2. 将抹茶粉和15克糖倒在一起，混合均匀

　　3. 小锅里倒入牛奶，加热至即将沸腾时离火保温

　　4. 将蛋黄加入45克糖打发至稠发白

　　5. 将温热的牛奶小量多次地倒入蛋黄中，同时迅速搅拌

　　6. 用大锅烧开一锅水，再把蛋奶糊的小锅坐在沸水里一边加热一边搅拌至浓稠状

　　7. 将蛋奶糊倒入三分之一到抹茶粉中，轻轻搅拌使抹茶和细砂糖彻底融化。再将全部的抹茶糊倒回蛋奶液中，充分搅拌均匀

　　8. 将抹茶液过筛后，关入冰箱冷藏室到小冷藏一小时

　　9. 打发好的淡奶混合藏好的蛋奶糊，用刮刀翻拌匀后，倒入冰淇淋桶

　　10. 淡奶油倒入盆中，打至7分发

　　11. 打发好的淡奶混合藏好的蛋奶糊，用刮刀翻拌匀后，倒入冰淇淋桶

　　12. 启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中