番茄金针菇汤的做法教程
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番茄金针菇汤的做法教程
西红柿中含有柠檬酸、苹果酸、糖类、西红柿素等物质，具有分解脂肪、助消化的功效。你想自己动手做番茄金针菇汤吗?现在，学习啦小编来告诉你番茄金针菇汤的做法教程。
制作番茄金针菇汤需要准备的材料
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番茄金针菇汤烹饪过程中的步骤图
1.主要食材：挂面、鸡蛋、西红柿、金针菇
2.鸡蛋打入碗中，金针菇洗净从中间切开、西红柿去皮切小块，香葱切葱花。
3.锅中放底油，放入葱末爆香(留些葱绿)
4.爆香葱末后，放入切好的西红柿块中小火翻炒。
5.翻炒至西红柿成酱状。
6.加入两小勺食盐、一小勺白糖。(可以根据自己口味加盐)
7.加入适量清水，大火烧沸。
8.烧沸后下入挂面。
9.挂面煮至六成熟，放入金针菇。
10.放入金针菇再次烧沸后，转圈倒入打散的蛋液
11.倒入蛋液再次烧沸，至蛋液成熟关火，加入适量白胡椒粉即可出锅。
12.吃吧，最家常的味道。
番茄金针菇汤的营养功效
1、番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。
2、番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。
3、番茄有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。
4、番茄中富含烟酸，能维持胃液的正常分泌，增进红血球的形成，有助于保持血管壁的弹性与保护皮肤。
5、番茄多汁，可以利尿，对肾炎病人同样有好处。