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汉堡面包的4种好吃做法

时间: 映芳735 分享

汉堡面包的4种好吃做法

  面包出炉后最好放上两个钟头再吃,新鲜是好面包基本的元素,刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。汉堡面包有哪些好吃的做法呢?现在,学习啦小编来告诉你汉堡面包的4种好吃做法。

  汉堡面包的做法(1)

  材料

  高筋面粉300克,酵母6克,温水10ml,蛋液30ml,糖40克,盐6克,小番茄150克,番茄汁112ml,黄油20克

  做法

  1)将酵母与温水混合,放置一边发酵

  2)蛋液和糖混合后搅拌均匀

  3)高筋面粉过筛,放入(1)和匀后在放入(2)揉匀,然后加入盐,番茄汁揉匀

  4)最后加入黄油揉匀,然后放入盆中,盖上盖子,开始第一次发酵

  5)小番茄洗净,对半切开,用勺子挖出里面的果肉,再切一刀

  6)烤箱预热,然后放入小番茄100度烤30分钟左右,制成番茄干

  7)当面谈膨胀到原来的2-3倍大小的时候,第一次发酵就可以结束了,这时取出面团,给面团进行排气,(把变胖的面团打回原形)

  8)然后放入烤好的番茄干,揉匀后进行第二次发酵,待再次发酵到2-3倍大小的时候,就进行第二次排气,然后把面团分成5等分

  9)将每份面团揉成条,然后做成面包圈的形状,进行第三次发酵

  10)烤箱预热,然后将第三次发酵好的面团直接放入烤箱180°15分钟左右即可

  小诀窍

  1)和酵母混合的温水千万不要太热,否则会把酵母烫死,40°以下即可

  2)番茄干和最后烤面包的时间,因各烤箱功率不同,所以大家还是勤看着点吧~~

  汉堡面包的做法(2)

  材料

  甜小面包面团750克,苹果糖酱100克,鸡蛋2个,克司得100克

  做法

  1、把发酵好的面团放在操作台上,分成10块面剂,揉成面团放在木板上,饧10分钟。

  2、把面团翻过面来,底朝上用擀面棍擀一下,在中间抹一点苹果糖酱,把面合拢,将果浆裹在里边,呈半圆形。

  3、用刀在外圈剁四道小口,放在抹油的铁烤盘上,送入温室饧发,发至体积超一倍时,取出,刷一层鸡蛋液。

  4、把克司得装入带小圆嘴子的布口袋里,在小面包坯表面挤上花纹。

  5、送入200℃烤炉。大约10分钟,烤上金黄色,熟透出炉。

  汉堡面包的做法(3)

  材料

  1.牛肉2两,洋葱末1/2大匙,

  2.洋葱圈1片,蕃茄片3片,小黄瓜片3片,生菜1片,

  3.汉堡面包1个,糖果数颗,

  1.面粉1/3大匙,太白粉2小匙,盐1/2小匙,黑胡椒粉1/2小匙,糖1/2小匙,油1小匙,

  2.沙拉酱1/2大匙

  做法

  (1)将牛肉切细再与洋葱及调味料(1)搅拌均匀,并用力甩10次,再压成圆扁型,用少许油煎熟备用。

  (2)将汉堡面包由中旬斜切,一刀不能断,依序放沙拉酱、生菜、蕃茄、汉堡肉片、洋葱圈、小黄瓜,最上面再放入少许沙拉(或加蕃茄酱、芥末、黑胡椒粉)均可。

  (3)将做好的汉堡放入餐盒中,野餐或点心、正餐都很合适,加入几粒糖果,小朋友最喜欢。

  汉堡面包的做法(4)

  用料:面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许

  做法

  1、 生菜和西红柿洗净,用淡盐水浸泡几分钟,鸡蛋加盐、胡椒粉打散,火腿切丁;

  2、 把火腿丁放入鸡蛋中,锅中放适量食用油,油热后倒入鸡蛋炒散;

  3、 西红柿切片;

  4、 面包从旁边切开,抹上奶油,将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里,食用时配上美式咖啡更棒。

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