花螺应该要怎么洗

花螺应该要怎么洗

　　花螺，又叫东风螺，盛产于岭南一带，花螺的肉质鲜嫩，酥脆爽口，是一种特别受欢迎的海产贝类，那么花螺怎么做好吃呢?花螺的做法有很多，新鲜的花螺用来白灼是最能保留其原汁原味的吃法，下面小编就为大伙介绍花螺的做法，赶紧来学一学吧!那么具体应该怎么洗呢?随着学习啦网小编去了解一下吧!

　　花螺的清洗方法具体如下：

　　花螺的清洗方法之方法1、将花螺冲洗一遍，放在盆里静置几分钟，把体内的杂质吐掉，等到泥土沉淀，就可以将花螺捞起来清洗。

　　花螺的清洗方法之方法2、花螺用盐水泡2个小时，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后用清水使劲冲，冲完用热水煮，一定要煮久一点，否则里面的脏东西还是会残留的，另外用钳子把尾部掐掉一洗便干净。

　　花螺的做法

　　花螺个头大，肉质也十分肥美，那么花螺怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下花螺的一些家常做法吧!吃货们赶紧来学一学!

　　做法

　　主料：花螺750克辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉

　　做法：

　　1、花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;

　　2、花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。

　　3、稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。

　　花螺的食用注意事项

　　花螺是一种优质的海产贝类，其肉质鲜美，酥脆爽口，那么食用花螺有什么需要注意的事项呢?下面我们就来了解一下一些食用的忌宜吧!

　　花螺不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;

　　花螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;

　　吃花螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻，另外螺尾和消化道部分不能食用。