新鲜紫菜怎么洗

新鲜紫菜怎么洗

　　紫菜又名索菜、紫英、子英等，不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高。你知道紫菜怎么洗才干净?下面是学习啦小编整理的紫菜清洗方法和营养价值，希望对大家有所帮助!

　　紫菜清洗才干净的方法

　　1、用干净的锅(炒菜的锅)，在炉火上热干水份;

　　2、把紫菜拆开包装后，直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右;

　　3、以上是指圆圆、或者长方包装的紫菜，不包括即食的。如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。

　　紫菜营养价值

　　1预防心脑血管疾病

　　紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。

　　2防治甲状腺肿大

　　紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

　　3治疗水肿

　　紫菜含有一定量的甘露醇，它是一种很强的利尿剂，有治疗水肿的作用，也可辅助治疗其他郁积结块病症。

　　4增强记忆

　　核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　5护目润肤

　　紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤具有重要的意义。

　　紫菜保存的方法

　　将紫菜干燥后，包装好后，装入真空压缩袋(超市有卖)，抽真空密封保存，注意不要扎破袋子，可以保存很长时间。保存时是经太阳晒下，放封闭的塑料袋里，挤紧袋口。找个乐扣放着，扔冰箱里

　　吃干紫菜的注意事项

　　第一，选购紫菜时，要挑选好的紫菜，好的紫菜泡出来的水是淡淡的紫红色，并且没有沉淀物、无泥沙杂质;反之，质量就差。

　　第二，紫菜其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。第四，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。